“這是部落裡烤肉最好吃的菊,她烤的心臟最好吃了。”灰族長在一旁解釋道。
陸沉玉看著周圍人洗都不洗直接把肉串在樹枝上就架在火上烤,不相信這樣烤能好吃到哪裡去。
她想起自己是帶有鍋過來的,小的那口鍋是給修他們用了,還有一口大鍋是她原本配套三輪車擺攤的。
對了,她還有一塊大鐵板,當初用來烙蔥油餅的。
陸沉玉讓修把她的大鐵板拿來。
知道祭司大人這是要做好吃的了,修非常識道的把鐵板洗乾淨還撿了石頭給陸沉玉搭了個簡易灶臺,雲和雨則屁顛屁顛的把調味料的瓶瓶罐罐也拿來了。
陸沉玉拿著肉去河邊處理,修他們把自己的肉也給了陸沉玉,陸沉玉乾脆也一起處理了。
陸沉玉的一舉一動本就引人注目,看到陸沉玉親自處理肉,大家都好奇地看著。
野豬肉腥臊,不處理過陸沉玉吃不下去。
先是豬心,把豬心切成薄片後放入水中浸泡10分鐘去除血水。豬肉也一樣,切成薄片後浸泡出血水。
處理乾淨的豬心和豬肉分開醃製。
豬心加料酒、生抽、鹽、蠔油、澱粉抓勻醃10分鐘,豬肉加料酒、鹽、糖、蠔油、蔥、生抽、油抓勻醃製。
沒有姜蒜,陸沉玉打算以後讓人多注意一下看看野外有沒有姜和蒜。
修已經利落地生好了火,簡易石灶上的鐵板被燒得微微發紅。
雲和雨蹲在旁邊,眼巴巴地盯著鐵板,時不時偷瞄一眼陸沉玉手裡的肉,喉嚨不自覺地滾動。
祭司大人做的菜可好吃了。
周圍的族人也被這陣仗吸引,三三兩兩地圍了過來,但不敢靠近,只是好奇看著。
“祭司大人這是要親自做吃的嗎?”
“應該是,上次祭司大人就做過,那個燉肉湯可香了,不知道好不好吃……”
陸沉玉沒理會周圍的竊竊私語,伸手在鐵板上試了試溫度,確認夠熱後,在鐵板上刷上了一層油,把野蔥放進去爆香。
蔥香味迅速蔓延開來,陸沉玉把醃製好的薄豬心片倒在鐵板上。
“滋啦——”
醃製好的豬心片一放上鐵板,瞬間激發出濃郁的香氣,油脂在高溫下迅速鎖住肉汁,豬心迅速變色。
陸沉玉動作迅速地翻動著豬心片,等豬心全部變色且邊緣微微卷起的時候就差不多可以了。
爆炒豬心要大火炒,還不可以炒太久,不然就不嫩滑了。
陸沉玉把爆炒豬心迅速盛了出來放在碗裡。
周圍一圈人眼睛一眨不眨地盯著鐵板,聞著香味的時候就已經忍不住咽口水了,不過沒一個人敢上前,這可是豬的心臟,只有祭司大人可以享用。
陸沉玉嚐了一口爆炒豬心。
豬心片經過高溫快炒,表面微微焦香,內裡卻保持著柔嫩,牙齒輕輕一咬,肉汁便在舌尖迸發。
這口感……
陸沉玉有些意外,她原本以為沒有姜,豬心的腥味總會殘留一點,沒想到居然一點也不腥,反而脆嫩彈牙。
陸沉玉吃了幾口後就把剩下的給了雲和雨,自己則去做烤五花肉。