陸沉玉餐飲店的營業執照終於拿到手，食品經營許可證、衛生許可和消防審批也透過了檢驗，終於，店鋪可以開業了。
前面陸沉玉讓員工們推薦新員工，還真來了兩個。
一個是周子旺和徐文豐的女同學，來做服務員的。
還有一個是章嘉的師姐，應聘收銀員。
人手還是不夠，還差2個服務員加一個後廚工作人員，乾脆在店門口掛了個招聘啟事。
外賣也暫停了2天，大家一起把別墅裡的東西打包搬去了新店。
員工們在打掃衛生、擺放桌椅和給餐具消毒，陸沉玉和金姨在擬選單。
新店叫“山裡來的飯”，那就不能只賣面了。
首先，原來的蔥油餅、蔥油麵肯定要做的，這兩樣他們有很多的老顧客。
其次是芋頭糕和芋頭餅。
至於香菇肉醬面，不好意思，香菇肉醬沒有了。
看著空白一片的選單，陸沉玉整個人都要麻了。
這段時間她的精力大部分放在中藥材上，在食物這邊關注確實少了。
可要是買菜市場上的菜來做，味道又相差太大。
難啊。
金姨不知道陸沉玉的想法，還在出主意：
“雞鴨魚這種大菜沒有得有幾道吧，不然咋叫飯館，雞就香菇燉雞吧，上次吃大家都說好吃，剛好我們香菇沒有了，我明天早一點去採購回來。”
“鴨肉就芋苗酸燜鴨，魚可以是芋苗酸燜魚或者是清蒸魚，這個大家吃過都說好。”
“我們芋頭多，還可以做芋頭扣肉、芋頭蒸排骨，這又多兩道了。”
“素菜嘛，要是還有枸杞和你上次帶回來的米蒿、野莧菜就不錯，你問問你那親戚看這兩天有沒有新鮮野菜的，給咱們準備上一批，畢竟咱這裡主打山貨嘛。”
“還有那個山坑螺爆炒和雞肉燉也不錯啊。”
陸沉玉覺得金姨提的就很不錯，山坑螺她是答應了朱老闆不賣給別人，可沒有說自己不能賣的。
魚和山坑螺都要新鮮的才好，陸沉玉樓上樓下轉了一圈，決定在樓上弄個鮮活展示櫃，裡面就放魚和山坑螺，來人現挑現抓。
事不宜遲，陸沉玉立馬聯絡了人上門來安裝。
第二天，陸沉玉又在店裡忙了一天，這天有好幾個人過來面試的，陸沉玉挑了幾個看著面善的留了下來。
期間，金姨還去請人看了日子，說後天上午11點是好日子好時辰，開業可以選那天。
陸沉玉安排章嘉去定開業花籃和製作選單，然後自己則邀請試營業的嘉賓。
李老、閻老，祝阿姨、許老太太、門衛劉叔，福利院的鐘院長和幾個熟悉的老師，還有清和藥局的師徒三人，這些都是陸沉玉比較熟的。
至於朋友同學什麼的，陸沉玉想了想，戳開了一個很久沒有聯絡的微信。
她上學的時候除了上課就是去做兼職賺錢，宿舍裡除了和一個同樣家庭貧困的女生玩得比較好，其他幾人交際泛泛，畢業後一開始大家還在群裡聊聊天，時間一久，群裡基本就沒什麼人發言了，現在就更加沒什麼聯絡了。
“哈嘍，湯湯，我開了個小飯館，後天上午開業，想問問你有沒有時間過來參加試營業？”
