反正天氣冷,這過油的東西也不怕壞,炸好了放小屋裡,也不會壞的。
一個豬後座,齊心嵐切了點瘦肉絲,還留了一塊五花肉,其他的都被剁成肉餡了。
齊心嵐用力摔著盆裡的肉餡,讓這些肉餡都上勁。
然後,拿了三個雞蛋弄了一碗雞蛋液出來。
一個個裹上雞蛋液的丸子下鍋。
齊心嵐在這邊炸著肉丸子,慧慧在那邊按照齊心嵐的要求調著豆腐餡。
“大姑,放粉條嗎?”慧慧揚聲問道。
“放,我早上出門的時候已經泡上了,你切碎了放裡面就成。”
齊心嵐一邊翻著油鍋裡的肉丸子,一邊說道。
慧慧很快按照齊心嵐的要求把豆腐餡調好了。
她聞了一下,蔥花香味,胡椒粉的味,豆腐的味道,還有麻油的香味一股腦的往鼻子裡面鑽。
“大姑,我明天就回家了,這丸子今晚炸好後,能燒一碗嘗嘗嗎?”慧慧問道。
“行,今晚燒紅燒肉吃,把豆腐丸子放裡面燴上。”齊心嵐答應了下來。
慧慧嘿嘿一笑,幹的更起勁了。
連著兩天,齊心嵐帶著慧慧都在家裡忙活。
炸了丸子,就這炸丸子的油,把該過油的東西都過了一遍油。
那油用的,連神經一向大條的慧慧眼角都抽抽。
這幸好是能買到平價油的,一般人家靠著油票過日子的,這誰敢這麼造啊!
包子饅頭之類的在祭灶那天就一起蒸了。
現在的小屋裡,光是包子饅頭就是兩個大竹筐。
純肉的,幹豆角肉的,白菜肉的,馬齒莧肉,還有豆沙包,純素的蘿蔔白菜餡的。
慧慧很放心,這麼多的包子饅頭,吃到她從趙家莊回來是肯定夠了。
幫著齊心嵐把家裡的一切都料理的差不多,慧慧也迎來了自己的老爸了。
賣了兩天的魚了,趙金富不但沒覺得累,反而精神更好了。
他坐在齊心嵐面前,從兜裡掏出一沓的現金給齊心嵐遞了過去。
“今年賣魚和韭黃分的錢,我大概估計了一下,每家能分到四百塊錢。
你的這份我先給你送過來。“趙金富笑道。
齊心嵐沒有接,反而說道,“大哥,您先拿回去,先不急著分錢。”
“你有想法?”趙金富問道。