“我吃過紅糖燒餅。”李茅道：“我們那中秋節會做紅糖芝麻餡的燒餅，就算是月餅了。”
王大丫沒吃過紅糖芝麻餡的燒餅，也沒吃過月餅。
鐘雪蓮道：“我吃過兩種，紅糖月餅和五仁月餅，但聽過蓮蓉月餅，良馨，你要做哪一種？”
“今天做蓮蓉、五仁、芝麻白糖、百果、菜餡和豬肉餡，六種月餅。”
良馨一說完，四人就愣住了。
“月餅有這麼多種餡？”
“豬肉餡？還有豬肉餡的月餅？”
“月餅不都是甜的嗎？怎麼還有菜有肉了？”
四人正好奇討論著，突然聽到良馨又道：“做完這些月餅，你們就出師了。”
麵包坊靜了一瞬。
“出師？”李茅道：“出哪裡去？”
“一年四季，各個季節的點心，你們都能獨當一面了。”良馨倒出蓮子，檢查質量，“這就叫出師。”
麵包坊又安靜片刻。
四人反應過來都有點激動，激動中又有點迷茫。
“這，不知不覺，我畢業了？”李茅舉起雙手，“我成了真正的技術員了？”
王大丫也跟著抬起雙手，看了看自己的手因為常年幹農活導致突出的骨節。
骨節變不了，面板卻能變。
原本指腹指背粗糙幹裂布滿老繭，但在麵包坊待了大半年，天天和麵接觸精緻細膩的點心，手的面板也不知道從什麼時候開始變得平滑光潤了，老繭也褪去了一大半。
“好突然。”
鐘雪蓮看著良馨，“我們幾個大概是全中國學藝最快，當徒弟當得最舒服的人了。”
夏霞用力點頭，“沒錯！這麼一想，良馨已經教會我們做好多種老牌點心了。”
“不止，老牌，點心。”
王大丫道：“洋，洋麵包，也，學會了。”
”可不是嘛！”
李茅道：“別人可能見都沒見過，我不但嘗過好幾種洋麵包了，還全會做了！這麼一看，跟良馨相處快一年，我已經徹底脫胎換骨了！”
鐘雪蓮道：“是，你還識了很多字了！”
良馨看著難得沒抬槓的死對頭，將蓮子端起來，走進灶間，“都過來聽重點。”
四人立馬排隊跟進來。
“製造蓮蓉餡，蓮子的皮和心一定要去幹淨。”
良馨把蓮子倒進鍋內，“浸泡蓮子要用堿水，堿水的水必須得用溫水。”
不止鐘雪蓮，王大丫、李茅、夏霞全都拿出各自的小本子，在紙上記下重點。
“溫堿水泡十分鐘就夠了，不能泡的時間太長，否則就破壞了蓮子的營養。”
良馨看著牆上的掛鐘，拎起暖水壺，倒進鍋裡，“十分鐘後，加進開水，用刷子把蓮子的皮都刷掉。”
四人看著良馨拿起竹刷很快將蓮子的皮全部刷幹淨，再用清水洗成白色，端到外面的長案上。
“拿牙簽過來。”
良馨在麵包坊通常只要說一句，基本上三秒以內就會有人去做她的指示，但她很少開口，每次開口幾乎都是重點。
四人也很瞭解每句話裡代表的是什麼意思。
就像現在，鐘雪蓮去拿牙簽後，夏霞立馬就將良馨泡好的茶端了過來。
“用牙簽把蓮子心一顆顆捅出來。”
