光聞著餅香,就已經餓了。
等皮子四周翹起,用手揭起來,一張薄薄的春捲皮就做好了。
放到搪瓷盤子裡,用濕布蓋上,防止風吹幹發脆。
陸沖鋒洗好了薺菜進來,看到良馨手落轉了一圈,手起就做好了春捲皮,“真厲害!”
良馨被他的語氣逗笑,回頭看了一眼冷戰的二人,誰也沒叫,“大丫嫂子,你來幫我做春捲皮吧?等下我們分著吃。”
王大丫已經將薺菜理好了,連忙點頭,洗了手過來,接手良馨的工作。
良馨簡單教了一下,拿起陸沖鋒手裡的搪瓷盆,把薺菜拿出來放到砧板上,瀝幹水分切碎。
走進灶間,夏霞已經把豬肉幫忙剁好了。
陸沖鋒走進來,點火添柴。
良馨往鍋內放油,倒入豬肉末煸炒,待肉末變色了,加入薺菜末、醬油、鹽、白糖、味精和水,繼續煸炒。
“好香。”陸沖鋒抬頭看了一眼鍋內翠綠的顏色,“春天的味道。”
“這形容好。”
良馨誇完,看陸沖鋒笑了,轉身往小碗裡倒入玉米澱粉,加水攪勻,倒進鍋裡勾芡,翻炒幾下出鍋,往外喊道:“你們有沒有人要炒餡?”
門外兩個冷戰的人一起擠了進來,各不相讓。
良馨端著薺菜肉餡,喊走陸沖鋒,“鍋底有柴,你們一個看火,一個炒,注意著點面。”
陸沖鋒立馬起身,跟在良馨後面走了。
他才不參與其他家屬之間的事。
“你會不會包春捲?”
陸沖鋒搖頭,“不會,你這邊燒飯的話,我去訓練場看一下他們。”
“去吧,春捲餡也要晾涼,等下回家等你。”
等晾涼了春捲餡,良馨將春捲皮攤在案板上,挑了一筷子薺菜肉餡,從裡向外捲起,把左右兩邊向中間的折疊過來,接縫處用濕澱粉粘住,便完成了一個春捲生胚。
良馨將春捲擺在搪瓷託盤裡,想到給陸沖鋒的承諾,“需要的自己包,別客氣。”
夏霞動了,拉了王大丫一把,“你也包幾個,拿回去給孩子吃。”
王大丫想到自己家今天也包餃子,可以和良馨換,便坐下動起手來。
屋裡兩個也出來了。
還是不說話。
各自包各自的春捲。
良馨看著兩人笑了。
但仍然沒有相勸。
“面好了吧?”
“好了。”
李茅包了幾個,去把面盆端出來。
四個人都停了下來,去一起研究剩下三分之二的面,如何擦勻,如何與三分之一已經發酵的面團和勻,下劑,搓成形,刷油,送烤箱。
良馨指點完一批麵包出爐,春捲已經包了滿滿一搪瓷盤,還剩下一沓春捲皮和足夠的肉餡,留給四人。
“真漂亮!”
“一模一樣!”
四人看著合作出來的金黃蓬鬆的麵包,高興得合不攏嘴。
拿起一個分成五份,第一份先遞給良馨試吃。