太特麼牛了！
肖浩然佩服的五體投地，怪不得師傅能讓他來呢，
這四十萬花的也太值了！
要是能改變餐廳的生意，別說四十萬了，哪怕是一百萬肖浩然也願意啊！
江天輕嚐了一塊，細細品味過後，道：“看得出，咱餐廳的用料都很精準，這一道菜，要是放在外面的中餐廳，絕對沒啥問題，但能來咱們餐廳吃飯的客人都嘴刁。”
肖浩然點點頭，認同了江天的說法。
說實在的，能來這裡吃飯的人，都是非富即貴，
人傢什麼好的東西沒吃過？
有的人，他甚至比專業的廚師還要專業，一口下去，就能吃出你食材用的好不好。
江天再次嚐了一塊：“之前這道菜，咱們是怎麼改良的？”
肖浩然如實回答道：“減少了黑胡椒碎和黑椒汁，但吃起來的口感不但沒有更好，反而更差了。”
江天沉聲道：“你現在讓後廚重新做一份，黑胡椒碎要現磨的，醃製用8克黑胡椒碎，7克用來炒制。”
“鹽呢？”肖浩然愣了愣：“不用減少嗎？”
“不用，這鹽的比例正好，另外，料酒少放2克，再加細砂糖小半勺。”
“明白！”肖浩然毫不猶豫，記下來後，立馬用對講機通知後廚：“按照我給你發的步驟，重新做一份黑椒奧洲西冷粒。”
江天又補充道：“炒制的過程中，用中火，臨出鍋的時候，轉大火！”
肖浩然點點頭，立馬又對著對講機道：“聽到沒？炒的時候用中火，臨出鍋轉大火。”
“收到收到！”
這道菜名字聽起來可能牛逼轟轟的，但實際做法很簡單，就是炒牛肉。
所以沒一會的功夫，這道經江天之手改良過的菜就被端上來了。
新的和舊的放在一塊，光是色澤上就能看出明顯的區別來。
新的明顯色澤更油亮！！
江天做了個“請”的手勢，“肖總，試試？”
肖浩然迫不及待的拿起筷子夾起一塊送入口中，
牛肉外焦裡嫩，咬開後肉汁飽滿，搭配爽脆的洋蔥和彩椒，鹹香微辣中帶著黑胡椒的辛香。
最主要的是，味道很合適，比之前好吃太多了，鹹味適中，同時又能品嚐到牛肉的原汁原味。
“太棒了！”
肖浩然情緒無比的激動：“江老闆，比之前好吃太多了。”
這才是境湖居真正的招牌菜啊！
味道經過江天這麼一調整，已經有了很明顯的變化！
此時此刻，肖浩然有種想哭的衝動，
這段時間，每天都很煎熬，
境湖居他投入了太多的心血，同時，也耗盡了他所有的積蓄。
剛開業的時候，生意很好，可後來南城又新開了家高檔中餐廳，還是國宴大師坐鎮，對境湖居的衝擊太大了！
而且，對方資金投入更多，環境更好，味道也更好！
顧客又不是傻子，肯定會選另一家啊！
可現在，有江天坐鎮，肖浩然感覺自己要活過來了......
