第70章 古代逃亡生存(10)
“小姐最近在做什麼？翠兒見你這幾天都在往外面跑，也不帶翠兒去。”翠兒帶著哭腔說道，她有些委屈。
陳瑤沒想到就出去辦事不帶她去就這樣，翠兒真是一個小哭包。
“我出去帶了大黃啊，別人看見都讓我呢？”
“最近我在外面考察吃食鋪子，小姐我準備開一家店，讓你來管理好不好？”
翠兒瞪大眼睛，不敢相信是小姐說的話，“我們什麼都不會，我們開什麼店啊，小姐，你就告訴我嘛？”
翠兒抓住她的手搖晃！
陳瑤抬起手摸摸翠兒頭上的小角角，“還沒看好店鋪，不過準備做一些鹵味賣，鹵味只要調料包調得好，什麼吃食都可以鹵，我們現在都沒有進項，買一家鋪子做點吃食賺錢，增加收入來源，。”
翠兒點頭，小姐做的吃食味道好吃，買了店鋪就算開不下去，還可以租出去。”
陳瑤提起一包藥材在翠兒面前晃動，“看看這是什麼？”
翠兒隔著紙包問問，“是藥材，做鹵味難道要用藥材？”
陳瑤刮過翠兒臉，“真對，這些藥材翠兒要記好了，以後我忘記了，你就要按照這些去買知道嗎？”
翠兒不解問道，“小姐真會開玩笑，不過翠兒一定記住。”
陳瑤拉著翠兒去到廚房！
陳瑤對著翠兒說， “現在我們來自制鹵料包配製！
八角、小茴香、丁香、肉掛、香茅草、花椒、白芷、沙姜、白胡椒、蓽撥等多少克，上面的的香料用熱水浸泡十分鐘左右，撈出用沙布袋裝好備用。”
翠兒在一邊看著，“小姐這好多啊！我都記不住。”
“沒事，我過後寫在紙上就行，你以後照著做。”
“現在來做鹵味的糖色，這東西很重要，黃梔子和一大碗水放在一起煮十分鐘左右，撈出過濾黃梔子，只留下水備用。”
“鍋裡加入適量油，下入冰糖小火炒制，待冰糖融化起泡倒入黃梔子水燒開即可！”
“調鹵水，開大火放入鹵料包，全部複合糖色，鹽、豬油、幹辣椒、青花椒、豆瓣醬、黃豆醬、燒開後放入姜蒜，開小火煮差不多一個時辰，我們現在就等時間過去，我們來處理食材，翠兒要吃什麼？”
這時候嚴明斯提著一大筐子食材走進廚房，“陳姑娘，食材都買了回來，豬腸子，雞爪子，雞心都有，你胃口真重，這都吃得下。”
陳瑤接過食材，“你等下可別打臉。”
嚴明斯擺著手，“我可不會後悔，等下我讓翠兒姑娘給我做一碗麵就行，我不挑食。”
豬肉切塊，雞爪，雞腿，雞翅，鴨掌，雞蛋牛肉，豬耳朵等這些先煮熟，加白酒，蔥姜蒜去腥味。
蓮藕，土豆，其它蔬菜等……
鹵水煮好下入食材，先把肉類放進鍋裡煮熟燜半個時辰以上。
這時候味道早已經出來，香味都飄到附近去了。
誰家在吃好吃的，好香啊！
隔壁捕快娘子望著牆對面，深深吸入一口，這味道太霸道了，為什麼總在自己吃過飯，好想大喊！
捕快娘子的小兒拉著娘親的手，“娘，我們帶禮物過去看看吧！上次都還沒回禮呢？”
捕快娘子覺得對，拿出籃子裡面放上一些桃子，牽著自家小兒敲響隔壁的門。
嚴明斯聽見有人敲門，不情願的從廚房跑到前面開門。
捕快娘子先開口，“是小郎君吧！上次的吃食還沒好好謝過，我帶了桃子給你們嘗嘗。”
頭已經往裡面看，陳瑤聽見走出來，熱情招呼人進屋。
“我家正在做鹵味，以後準備開吃食鋪，娘子來的正好，你來看看喜歡吃什麼？我給你裝一些回去。”
說完拉著人進廚房，用碗裝的鹵豬肉，牛肉，雞腿……讓人端了回去。
