隨心鄭重其事地答應何妍月去打野豬，讓姐妹倆開心一笑。
有了分工，姐妹倆就先去做各自的事情，但地方小，各自做的事都看得分明。
隨心慢慢地做著洗菜、切菜，殺魚、切兔片醃製等做菜的準備工作，雖說慢，但沒多餘的動作，仍夠快的，切出的白瓜絲，根根一樣細，象根正方體，黃瓜片、茄子片一樣薄，這讓分心看隨心做事的倆姐妹明白，隨心在家確實是經常做菜的，否則難有這麼好的刀功。
沒多久，何妍月煮上了飯，何妍麗給野雞喂好了水和食，就站在隨心旁邊看隨心做菜。
隨心說道：“今天就做五個菜：松菌爆炒兔肉片帶骨），水煮才魚片，白瓜絲燒魚頭，香辣河蝦，乾煸嫩辣椒。”
何妍麗不解地問：“五個菜，那你切這麼多菜乾啥？”說著，指指黃瓜片和茄子片。
“這是水煮魚的配菜。”隨心解釋，這個時候小型的、沿街的農貿市場還沒黃豆芽買，不然，加上黃豆芽更好。其實，隨心現在要做真正的“水煮魚”，還是差些佐料的，但有花椒、辣椒、蒜、醬油，用少許豆豉代替豆瓣，做出的“水煮魚”，還是有“水煮魚”味道的。
“水煮肉片”、“水煮魚”是川菜中的經典。
“水煮肉片”肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特『色』是“麻、辣、鮮、香”，起源於上世紀30年代，川中自貢名廚範吉安1887 1982年）創新出的風味突出的川菜。
“水煮魚”起源於渝北地區。發明這道菜的師傅是川菜世家出身。他在1983年渝地舉辦的一次廚藝大賽上，他用類似於現在水煮魚做法的烹製方法制作了與當時傳統做法截然不同的“水煮肉片”，他也因此而獲得了大獎。
有一日，他有一位從小一起長大的朋友前來探望，每每相聚，小酌幾杯是肯定的，這個朋友生活在嘉陵江邊，每次來都要帶幾條剛剛打上來的嘉陵江草魚，這次的也不例外。因為這位好友從小忌吃大肉，師傅靈機一動，就用自己發明的烹製“水煮肉片”的方法用“魚肉”代替豬肉，做成了第一盆“水煮魚”，更沒想到的是，魚肉的鮮美、麻辣的厚重，使得朋友讚不絕口，師傅本人也為之一驚。從此以後，師傅開始潛心研究“水煮魚肉”，魚肉的的特『性』，麻辣的搭配、『色』型的創新等諸多方面力爭做到精益求精，歷經一年多的努力，1985年水煮魚基本定型。
這些典故，當然不是現在的何家姐妹可以瞭解的，而且“水煮魚”的做法也沒發明。
何妍麗沒搞明白，也懶得問了，反正到吃飯的時候就會明白這“配菜”是什麼意思。
鐵飯鍋裡的水開了，隨心看眼手錶，已到十一點二十五分。
何妍月揭掉鍋蓋，看大米煮得是否開了花，合適後，就倒出米湯，把水分用文火烹幹。想吃鍋巴，就多烹一會，在鍋底燒焦一些飯粒。而米湯則可當飲料喝，稠稠的，別有一番滋味，喜歡甜的，適當加些白糖，米湯的味道就更美了。
這幾個菜，除了乾煸嫩辣椒，其實都是熱騰騰時最好吃，不過天氣熱，放溫些也沒什麼大不了，隨心於是開始正式做菜，先做乾煸嫩辣椒，然後依次是白瓜絲燒魚頭，香辣河蝦，水煮才魚片，松菌爆炒兔肉片，這原因是隻有一口炒菜鍋，把“松菌爆炒兔肉片”放最後，是松菌此前太難得吃到，隨心不想辜負了這份好食材。
今天何妍月和何妍麗長了見識，原來炒個菜竟然有這麼多講究，這魚片加了少許鹽和苕粉拌過，還加進兩個雞蛋的蛋清拌勻，兔肉片也要用料酒加鹽醃一下。哦！肉本來就好吃，這麼做，說不定這菜真的更好吃了，沒見爸爸這麼做過。
偏屋的小院牆不高，兩米多一點，隨心可以望見後面的第二排平房住宅，兩排房相隔有二十米之距，也是這年代土地不值錢的原因，夠遠，這才可以不礙事地建個小後院。
隨心看見有大人陸陸續續開始回家，手上大都提著菜，很明顯，這些人是提前離開工作崗位去買菜回家做飯。隨心清楚，這時候，人浮於事，後世的一個崗位，現在常常有三四個人在做，這種現象，極易形成推委和官僚主義作風，以後精簡人事，下海者眾多，就是所有單位的人員都超編。如今，“以工代幹”，“借調”，名義繁多，這些“以工代幹”“借調”者是各種關係戶，只等有編職後轉正，就象“民辦教師”轉為公辦，成為正式教師。
隨心看到這情況，仍明知故問道：“大姐，這麼早就有人下班了，沒人管這遲到早退啊？”
何妍月和何妍麗互相扶著，墊起腳尖望向牆外，何妍月邊看邊說道：“一般是做完了手頭上的事，要回家做飯的，和領導說一聲就走了，負責的很少早退，我爸我媽就難得一次提前下班。”
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“那是，當官的要以身作則。”隨心笑道。
“那麼多人混在辦公室裡，有多少事做？少一半人做得更好。”何妍月直率道。
這情況隨心太清楚不過，記憶中，自己是經歷了三十多年的改革開放歷程的，經歷過多次高呼“深化改革”薰陶的，笑道：“我想這種情況沒多久了，既然在大喊改革，這種現象就是改革的目標。”
“我也認為是，我都看到了，如果上面不知道，這改革開放就是種形式。”何妍麗也說道。
這話有水平。
隨心笑道：“大姐趕上了好形勢，你做為一個女幹部，將來大有發展前途，一定要爭取當縣高官、專員、高官，真的，大姐，這是你的奮鬥目標，特別是志強，高官不是他的底線，我感覺到，我們這代人正義感很強，受的教育都是為人民服務和克己奉公的好思想，將來即使是隨著國門的開啟，引進大量的資產階級腐化墮落的東西來，我們也是嗤之以鼻，就算只能閉口不言，我們的行為也會抵制，我把話放到這，以後，人民的眼睛裡會弄得只有錢，什麼『亂』七八糟的東西都會有。我們這些無產階級革命家的後代必須掌權，讓人民過好日子，清算腐敗分子。”
何妍月先是聽得振奮，進而感到疑『惑』，你陳隨心怎麼會想到這麼多？又怎麼有這種預測呢？問道：“怎麼會？”
隨心笑道：“也可能不會，但國人有句話叫‘人為財死，鳥為食亡’，好逸惡勞、貪圖享受、驕奢『淫』逸都是和平時期最容易產生的思想和行為，我們要拒腐蝕、永不沾，到黨撥『亂』反正時，祝大姐扶搖直上。”
何妍麗是想象不到歷史程序的，但聽到說大姐要當大官，也開心道：“我也要爭取當個書記，象龍飛鳳的姑姑龍書記一樣。”
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