民以食為天，大排檔在大中小城市皆可見到，與當地的繁榮發達或者貧窮落後全無關係，可以說有華人的地方，自然就有大排檔。
因為吃，已經深刻印在華人骨子裡了。
做大排檔的生意，看著熱鬧，賺的也不少，很多攤子一年能賺十幾萬，幾十萬，比大公司的白領還要多。
但是很辛苦！
每日守著日落黃昏時開始上班，擺攤設棚，炒菜待客。沒有客人時攤主清閒而揪心，客人多時，則恨不得多生出三四隻手來，忙呼不停。
一直到深夜，人群散了，攤主還不甘心，繼續守著，希望客人再來一些，再多一些，天快亮了才收攤回家。
這時攤主已是滿身油煙，筋疲力盡。可是白天也是不能盡情休息的，要買菜，理菜，做好下一夜的準備工作。如此週而復始，大排擋的攤主，個個滿臉憔悴。
這些攤主，有許多是下崗工人，作為一種再就業渠道。
出了青年製片廠的門，走了大約幾百米，就看到在路邊擺攤的大排檔，一眼看過去至少有二十多家，因為已經過了十點的緣故，吃飯的人不是很多。
在一家大排檔外面坐下，雷衛東、唐璐璐和劉雪玉、陳小二、黃小名、王東方以及計老師等演員一桌，攝影師、燈光師、場務等幕後人員一桌。
坐下之後，雷衛東主動拿起選單點菜。
先要了豬頭肉、豬耳朵、豬蹄、涼拌菜、白切雞等冷盤，又點了麻辣小龍蝦，烤魚。
雷衛東將選單遞給唐璐璐，“看看有什麼想吃的，儘管點！”
“要兩個素菜吧！”唐璐璐點了家常豆腐和酸辣土豆絲，將選單遞給了陳小二，“陳老師，你來點菜！”
“不用了，菜已經很多了，先吃著，不夠的話在點！”看著老闆把烤魚和豬頭肉端了上來，陳小二道。
“那要點主食，老闆你們這有什麼主食沒有？”雷衛東問道。
“我這沒有，不過那邊有賣混沌的，味道不錯價格也便宜，才一塊錢一碗！”把切好的豬耳朵和豬蹄放下，老闆道。
“混沌，還是不要了！”看著不遠處的混沌攤雷衛東搖搖頭。
大排檔上的混沌都是看著便宜其實很貴，因為這裡的混沌也就是湯味道做的不錯，但是混飩基本上都是隻有面皮沒有餡。
包混沌的時候也簡單，用筷子到餡盆裡沾一下就用塞到麵皮裡一攥就行了，那裡面餡很少甚至沒有，只是沾了一點味兒，一小盆的餡一晚上也用不完，和正規店裡的混沌不能相提並論。
“還是多喝酒吧，老闆一桌上三箱啤酒！”雷衛東道。
“一桌三箱，是不是有點多了，一箱就有24瓶了！”看著老闆把幾大箱啤酒一起送了上來，唐璐璐有點不淡定了。
“明天還要拍戲，是不是不要喝這麼多了，還是等殺青之後再好好慶祝一下！”
“不用擔心，只是啤酒而已！”雷衛東笑笑，拿起瓶開好的啤酒，直接給唐璐璐倒上，
“啤酒不醉人的，即使醉了，回去睡一覺，第二天什麼事都沒有，不像有些白酒喝了暈頭，第二天昏昏沉沉的耽誤事，來，我敬大家一杯，這部戲能不能成全靠大家努力了！”
看到雷衛東站起來敬酒，唐璐璐等人連忙站了起來。
