江玉生從外面走了進來：“媽，難得過年就吃好一些，該節儉的時候我們還是會節儉的。”
江玉生都開腔了，鄧艾清才勉強同意。
在場最高興的就是江玉芳了。
江玉生敲了她的頭：“快幫嫂子幹活，不然哪來吃的。”
江玉芳揉了揉被敲過的地方：“知道啦。”
喬雪紅讓江玉生到屋後去挖竹筍，她要做一道她想了很久的菜。
喬雪紅拿了些前段時間醃製的鹹肉出來，成品看起來鹹香油潤肥而不膩。
“這是什麼？”
挖了幾個嫩筍回來的江玉生湊近問道。
“我醃曬的鹹肉。”
他沒見過鹹肉也正常，這裡少有人會做這個，要不是後世的養母是江浙滬那邊的人每年冬季天氣好的時候都會做一些鹹肉來做菜她也不會知道這是什麼。
新鮮的五花肉洗乾淨抹上高度的白酒再倒入炒好的花椒香葉鹽抹勻後放到乾淨的罐子裡密封醃製幾天後又掛曬幾天就完成了。
現在正是適合吃的時候。
鹹肉洗乾淨後切片和剛買回來的排骨一起下鍋煮湯，豆皮結和處理好的筍焯水後放進去一起燉。
火力不能太大不然會把水煮幹了但是也不能太小不然達不到一起沸騰的狀態這樣煮出來的湯不夠白。
湯白味鮮才配得上醃篤鮮這道菜的名字。
湯已經在灶頭燉上，喬雪紅將鄧艾清已經處理好的雞放進鍋裡，倒上米酒，醬油，水，糖還有姜蔥。
煮滾後不斷勺起底下的醬汁往雞上澆，時不時翻個面，直至用筷子插進去沒有血水出來就可以了。
“生哥，你來澆醬汁，我要去剁肉。”
本來只在觀看的江玉生也被派上任務動起手來。
江玉生倒沒有君子遠離庖房的架子，本來就在廚房裡圍觀，喬雪紅一開腔他就擼起袖子動起手了。
廚房裡很是熱鬧，湯在鍋裡燉著發出咕嚕咕嚕的響聲，江玉生在淋醬汁，江玉芳在看火，喬雪紅在剁肉。
以前最忙的鄧艾清此刻卻成了大閒人，坐在一旁折菜。
她的眼圈微紅，偷偷地抬手擦了擦眼角的眼淚。
家裡好久沒有這麼熱鬧了。
炸完紅燒獅子頭上鍋蒸後，喬雪紅又開始處理魚。
往去掉魚鰓，魚內臟的魚身上抹點鹽再倒上醬油，放上姜蔥，大火上鍋蒸，蒸好後拿出放上新鮮的蔥花再淋上熱油就是一道魚肉嫩滑的清蒸魚了。
全部肉菜全部煮好後喬雪紅準備開始炒青菜，她對著江玉生使了個眼色，江玉生意會地點點頭走了出去。
不一會兒，江玉生扶著江玉敏慢慢地往廚房走了進來。
江玉敏的腿雖然能動了卻不算靈活，力量也不足，需要人扶著慢慢地走。
走到廚房門口時，不經意往門口看了過來的鄧艾清看得眼睛都直了，眼淚不知道什麼時候已經流滿了整張臉。
“對不起，媽，讓你難過了這麼久。”
鄧艾清搖了搖頭，笑了，一邊哭一邊笑，心情非常的激動。
她顫顫微微地走了過去，彷彿不會走路的人是她似的。
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