快十一點的時候,廚房裡油煙機工作的聲音響起。
林九九正圍著圍裙,手裡把著不粘鍋的木質鍋把,手裡的鍋鏟正在翻炒著鍋裡的羊肉,林宣則在一旁給她打下手。
她正在炒的的這道羊肉,十分簡單,就是蔥爆羊肉。
挺有模有樣,她之前說的,我做的菜你敢吃估計是在嚇唬他。
究其原因,還是懶不想下廚。
“快,碗裡接點水給我。”
林九九喊了一聲,在一旁隨時待命的林宣趕緊用碗接了小半碗水遞過去。
“嗤”的一聲,一道冷水與溫度極高的鍋面接觸後產生的水蒸氣升騰而起。
隨後,林九九蓋上鍋蓋。
前幾天她在b站上看過蔥爆羊肉的做法,剛好練練,畢竟在唐朝時還沒有炒鍋,炒菜啥的不可能實現。
“林九九,一千多年前,在盛唐的時候,你不是個廚子吧?”
林宣瞧著她的背影,開口問道。
“你才是廚子,我只是在唐朝時和師父在一起生活的時候,給她下過廚。”
林九九回頭狠狠剜了他一眼。
“你師父?男的女的?”
林宣挺好奇的開口。
“你管男的女的,與你何干,沒事幹的話,把灶臺收拾收拾,弄得髒兮兮的。”
林九九發現她說漏了嘴,她這還是第一次和林宣提到她師父,自惱的她臉色一沉,趕緊吩咐他幹活,別多話。
切,瞧她這幅樣子,莫不是男師父?
林宣心裡想著,開始收拾起灶臺上的剩下的蔥段以及辣椒籽。
蔥爆羊肉蓋上鍋蓋後,燜了十分鐘後,林九九掀開鍋蓋。
由於之前已經將羊肉、白蘿蔔和料酒一起放在高壓鍋裡壓了半個多小時,羊肉在基本已煮爛了的情況下,也去掉了大部分的羶味。
將原本的中小火改為大火,然後猛炒了一分鐘後,撒上鹽和一點點的辣豆瓣醬,最後翻炒一下,出鍋。
瞧著碟子裡一碟帶著誘人的醬紅色且香味十足的蔥爆羊肉,林宣是悄悄嚥了一下口水。
林九九更是直接,她上手就是撿了一塊大的羊肉放進嘴裡。
下一秒,她點點頭,一臉的心滿意足。
味道很不錯,看來自己天賦還是蠻高的嘛,一學就會。
林宣見狀上前幾步,也伸手揀了一塊。
嘿!
味道真不錯,羊肉基本沒什麼羶味,肉質也很緊緻,不柴,一股羊肉特有的味道混雜著蔥香以及豆瓣醬的香辣味,吃了直上頭。
“不錯不錯!”
他給林九九點了個贊。
林九九丟給他一個當然的表情,傲嬌的一仰頭,端著這盤蔥爆羊肉去了餐廳。
接下來簡單的西紅柿炒雞蛋以及炒白菜,沒什麼難度,林宣花了不到十五分鐘做好。