墨雲軒裡大家的動靜薛青蘿是不知道的,在感覺滷肉差不多了以後,看了看靜置在一邊發酵的麵粉團,本來只有手掌大小的麵粉團現在已經發脹到一個臉盆那麼大了。
輕輕一戳就直接凹陷進去一大塊,薛青蘿知道這是發酵好了,沾了一些乾麵粉再次揉捏成光滑的麵糰以後,分成一個個大小均勻的小劑子,然後再碾成一張張略厚的巴掌大的餅胚。
本來薛青蘿是打算做成一個個臉盆大小的白吉饃的,一個這麼大的肉夾饃應該就可以吃飽了,不過考慮到光是烙的話不容易烙熟而且不好掌握火候,又沒有烤箱可以用來烤制,自然就只能放棄吃一個就能吃飽的饃了,改成了正常大小的程度。
不過就算是這樣,當一個個烙製得兩面金黃的白吉饃被擺出來以後,在場的人瞬間眼睛更亮了,純粹的麵粉的香氣在濃郁的肉香裡面若隱若現的,雖然看起來很弱卻不容忽視。
“咄咄咄”
既然白吉饃已經準備好了,薛青蘿趁熱撈出一塊肉塊,表面一看就知道已經吸飽了紅亮的湯汁了,只是跟菜板輕輕那麼一接觸裡面就有些許汁液流出來,拿著好不容易找到的一半大青椒,放到肉上面一起用刀剁了起來。
每一次刀跟肉以及青椒的接觸都是一次味道的進化,隨著肉被越切越細,香味也更加濃郁了,而在濃郁中又多了幾分青椒的脆鮮,說不出來的滋味只覺得十分好聞。
薛青蘿手腳快,很快就剁好了,然後拿出一個特意做的只有手掌一半大小的縮小版白吉饃夾了一點肉沫以及湯汁那些進去,一個簡單版的肉夾饃就做好了。
“你快試試看看會不會有問題,這都馬上中午了,大都督也該吃午膳了。”
薛青蘿直接遞給一邊等候的徐宏示意他趕緊檢檢視看有毒沒有,徐宏是在薛青蘿開始剁肉的時候站起來走到她身邊的,跟杜威一起一左一右地站在她兩邊,跟哼哈二將有得一拼。
“我的呢,我的呢。”
眼看著徐宏已經拿著小號的白吉饃要開吃了,怎麼找都沒有找到另外一個小號的杜威坐不住了,不會他沒得吃吧,那可不行,這個肉夾饃太香了,不吃到他今晚絕對睡不著覺的。
“你的在這呢,剩下的等到大都督吃完了再分吧。”
不等杜威再問,薛青蘿就將一個塞滿了肉沫的大肉夾饃放到了他手裡。
正好吃了一口立刻被外表酥脆,裡面軟嫩多汁又帶著一點點脆脆嚼勁和辣意的肉夾饃征服了的徐宏看著杜威手裡明顯比他的大了一倍不止的肉夾饃,馬上覺得嘴裡無上的美妙滋味都少了幾分味道了。
“看來以後還是要跟郡主打好關係才行,這麼好吃的東西吃一次可不夠。”
看了看已經埋頭苦幹的杜威有點像是一頭豬在進食一樣以及一邊仙女般優雅的薛青蘿,徐宏果斷選擇還是抱薛青蘿的大腿,至少養眼還有好吃的,就薛青蘿的形象怎麼看都不跌份,看著可比杜威高階大氣上檔次。
……
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