白染回到暖雪閣之後也來不及和周致涵置氣，反正賣身契在他那裡總比在劉氏手裡好，接下來要籌備開店的事情，她哪裡還有時間想別的！
畢竟這租約可是隻有一年，花了五百兩之後耽誤一天她都覺得肉疼！
糕點店的名字早已經定好了，白染定了【楓味居】作為糕點店的名字，她要從這個小店開始，一步步重現她的商業才華，在這個大殷朝闖出一番天地來。
接下來的幾天裡，蕭承鈺果然已經派了小廝把店裡面收拾的乾乾淨淨，桌椅板凳皆是一新，後面也已經起了新的爐灶。除了傳統的中式點心，白染還特地畫了圖紙，委託了鐵匠鋪打造了專門烤制西式蛋糕和餅乾的器具烤箱。
鐵匠拿著圖紙看了又看，廢了三天功夫才將這些都打好，白染為了保密，特地沒有把圖紙留下，只是日日過去監督一二，為的就是防止以後有人偷學她的烤箱製造。
“染姐姐，這個大鐵傢伙到底是做什麼的？”小香指著圓圓的蛋糕模具，心想這也太大了！她以前所做的糕點都是放在傳統的木質模具裡面成型然後放到鍋裡烤熟，或者是放在蒸屜中蒸熟的。
白染拍了一下小香的腦袋，“這是用來做染姐姐的新糕點的，到時候你就知道了！”
小香一聽是新口味的糕點，立馬雙眼冒心，一副吃貨的表情。
為了吸引更多上層顧客，白染特地做了很多造型精美的糕點模子，不過早期的營業裡只推出兩三種先試試效果，白染選擇了造型華麗的牡丹形和精緻可愛的雪兔形點心模子作為代表。
在眾多點心裡，白染決定先選擇四種作為楓味居營業初期的代表，牡丹形狀的【紅禧餅】與雪兔形狀的【金桂糕】作為高階點心，主要是吸引富貴人家，就連名字和造型也是去了好意頭，畢竟這高門大戶皆是在意這些彩頭之類的。
至於平價一些的點心，白染則考慮推陳出新，區別於這個朝代最常見的酥餅，糖糕，推出了色澤鮮豔的水果糖和奶香四溢的餅乾來開啟市場，當然，還有鬆軟的果醬蛋糕給上了年紀的老人家。
“染姐姐，這個糖怎麼是綠色的，看著好漂亮啊！像是翡翠珠子！”小梅指著青蘋果味道的硬糖，滿眼的驚訝。
“還有這個！紫色的，像是瑪瑙！不過更透亮就是了——”小柳指著葡萄味道的硬糖一臉的羨慕，自己從未見過這麼好看的東西，真的能吃嗎？漂亮的捨不得吃啊！
白染看著幾個小丫頭圍著木盒子裡面晶瑩剔透的各色糖果滿眼放光，連忙讓她們嚐了幾個試試味道，結果幾人吃完之後又開始驚歎一顆糖怎麼會吃出水果的味道，又是一陣討論。
白染看她們吃得開心，自己失敗了好幾次的製糖經歷也算是有了回報了，這些糖果都是她選擇天然帶有顏色的水果製成的，在技術問題上可是花了她好幾天的時間，試了不下上百顆糖！如今紅橙黃綠青藍紫，七色水果糖終於被做出來了，她感覺自己這輩子都不想再吃糖了····
明日再烤些餅乾和蛋糕試一試，最開始就先從普通的奶香餅乾開始好了！白染摩拳擦掌，對接下來的開店躍躍欲試。
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