而張河每晚都會陪著自己到最後。
但是張河對學習不上心，所以成績不怎麼樣，初中畢業後也沒有考上高中，回家繼承祖業，跟著他老爹學殺豬的手藝。
在鎮上也有個賣豬肉的攤位。
林凡每年回來都會找張河聚一聚。
林總這個稱呼來源於前兩年林凡回來和他說道自己當時在公司做了個小領導，是一個玩笑稱呼。
“剛回來，今天正是趕集的時候，咋不在店裡忙啊？”
林凡坐下來圍著打理肥豬過後的火坑聊道。
火坑周圍還賣著一些土豆在烘烤著，還有一些小孩子用竹籤竄著肉在烤。
煙火味兒和香噴噴的烤肉味撲面而來。
“鎮上我老爹看著，村裡的活兒就交給我了，今天你運氣好，叔家今天宰的是兩頭養了一年半的土豬，你聞聞這味道香不香。”
張屠夫的話讓林凡眼前一亮，今天是有口福了。
面前的烤肉和廚房傳來的肉香，讓林凡吞了兩口口水。
也只有回到老家才有機會吃到這種純正的土豬肉了。
“今年咱們村裡養土豬的還多麼？”
林凡問道。
“唉，少了，今年幫幾十家殺過年豬，也只遇到了不到十家人養的是土豬，其他的都是白豬，養土豬的人家一年比一年少。再過幾年，怕是不會有人家再養土豬了，土豬肉多香啊。”
張屠夫感嘆道。
華夏土豬都是黑毛豬，而白毛豬都是從國外傳來的品種。
“不過倒是也能理解，畢竟養土豬的成本和時間都要比養白豬多不少，而且白豬瘦肉率高，現在大家都喜歡吃瘦肉。”
張屠夫繼續說道。
對於這一點林凡同樣感同身受。
農村養一頭土豬需要一年半時間，只有在幼崽時會喂一點飼料，後續都是喂得糧食和草料，純天然。
而養一頭白豬，只需要不到一年時間，只需要養土豬一半的時間就可以宰殺了。
如果全部喂飼料的話，四五個月就可以宰殺，而且瘦肉多。
相比較起來，當然是養白豬更划算，只是味道要差很多。
“對了，你家的養豬場還有在養土豬嗎？”
林凡問道。
張河家不僅只是經營豬肉店，自家還有個小型養豬場，自產自銷。
