四大家族向來都愛攀比較勁，如今顏家已經搶佔了先機，他們要是再不跟上，怕是要砸了飯碗。
在徵得家主同意後，眾掌櫃火速趕了過來。
薛家酒樓掌櫃最先響應：“好，既然如此，這契書，我簽了。”
有了薛家打頭陣，其他兩家無論願不願意，都趕緊簽了契書，並付了定銀。
對於四大家族，楊喜兒採取的是一視同仁的態度。
她給每家供應的都是相同的菜品，數量也都一致。
接下來各家生意如何，就全憑他們自己的本事了。
這期間，楊喜兒對麗孃家的廚娘和幫工進行了密集培訓。
並對她們每人的工作進行了合理分配，以確保效率最大化。
七日後，中央廚房正式投入使用。
在楊喜兒和麗孃的監督下，一切都有條不紊的進行著。
直到收工，都沒出絲毫差錯。
兩人欣喜不已。
尤其是楊喜兒，按照這個發展趨勢，日後她就可以放心大膽將中央廚房交由麗娘管理。
而她只需偶爾來視察一次即可。
“姐姐，這是今日的營業額，方才我清點了一下，共計八十九兩銀子。”麗娘將錢匣子遞了過來。
楊喜兒擺擺手：“你自己收好，每月底統一交給我便是。”
“成。”麗娘將錢匣子收回，溫聲笑道，“每一筆開支收入，我都會認真記錄在冊，既然姐姐如此信任我，我也不能辜負姐姐的信任才是。”
“就你嘴貧。”楊喜兒哭笑不得。
其實就算麗娘不記賬，她也能清楚的計算出每日營業額。
畢竟供應的菜品數額分量都固定的。
按說今日營業額應當是九十七兩，但刨除當日各家給的二兩定銀，便剩下了八十九兩。
今日過後，營業額便固定為九十七兩。
這幾乎與網紅閣的營收持平了。
楊喜兒算了算，在刨除各項成本，和麗孃的三成利潤以及蕭老闆的一成利潤後，她賺得也算不少了。
麗娘是最開心的。
因為利潤越高，她賺得越多。
這一切，都有賴於楊喜兒的好方子。
“姐姐，昨個有獵戶送來一隻狍子，稍後去我家吃狍子肉可好？”
