“這蝦算四十文一斤,這魚那四種算你三十文一斤,這兩個算四十文,那青蟹算四十文,“
雲舒見他說黃花魚、鯧魚,鱸魚,秋刀魚,其次是帶魚,鰻魚,鰻魚只有四五條,還有章魚哥,魷魚,石斑魚....還有一條四五十斤的三文魚,還有一些叫不上名字的,
“這些我我每個品種都要一點,先拿回去試吃,五日後你還來嗎?“雲舒轉頭水汪汪的看著他,要是人家不經常來,那生意就談不成,
元卿笑笑,真是越來越可愛了,心漏跳了半拍,“自然,我就是做這生意的,“原本不用來的,現在想來了,
“那行,今日我要買回去試菜,就按你說的來,,下一次前三天全部算三十文一斤,每種我要二十條,甚至更多,往後看量,算三十文一斤,不知可否?,“
“每種都要?有的可不好做,就比如這會吐墨的,腿多的,實在不好處理,且做出來味道不好,“
雲舒笑了,那是你們不會做,“到時候你就知道了,就定在十五日後,我來拉貨,到時候開業的時間應該確定了,“
元卿笑了,怎麼會有這麼可愛的姑娘,眼睛裡都是自信的光芒,“沒想到你還會做菜,到時候我可要好好嚐嚐,“
雲舒立馬答應,“好啊,隨時歡迎,酒樓在彩霞街,第二個橋哪兒,叫速食齋,現在還在裝修,不過很快就好了,“
“好,一言為定,到時候元謀一定去,“
“那行吧,這些你找個人每樣給我裝十條,螃蟹要十五隻,“
三人出來夾倉.又叫個工人過來裝魚,全部用木桶裝,就螃蟹和鰻魚分開裝,其他的用一個大木桶就裝了,花了十兩銀子,有兩百五十多斤,幾人進了休息艙,簽了契約,又給了十兩定金,雲舒還讓他幫忙弄點海帶,海螺,鮑魚,海參,樣子都給他形容了,元卿自然是應下,
找了個馬車就送回去了,三人下了船,說了幾句話後兩人利落的翻身上馬,一點不拖泥帶水,雲舒轉頭對著元卿道,“下次見,元老闆,希望我們合作愉快,“然後露出牙齒的笑了,哎呀!這次可真是意外收穫,以前怎麼沒想到去碼頭轉轉呢,可惜了,少賺那麼多銀子,
“好,合作愉快,“元卿看著馬上的女子,笑的明媚燦爛,也跟著笑了,她的笑好像有種魔力,希望下次見面早點到來,
兩人騎馬離開,那岸上的人直到看不見身影才離去,
雲舒買到海鮮,一路都哼著小曲兒,葉元聽她哼著這些從未聽過的曲子,倒是沒想到她會那麼多東西,酒樓茶肆糕點,好像都是她研究出來的,不知道還有什麼是我不知道的呢,
兩人跟著馬車到宅子,葉元叫了小廝出來搬東西,雲舒跟著去了廚房,這個時間做飯剛好,到時候還能給幾個師兄嚐嚐,
利落的收拾起魚了,廚子也在一旁幫忙,也看看怎麼做,四五個廚人在廚房忙活,
清蒸鱸魚
鱸魚洗淨後,少量酒,香蔥若干,少量鹽抹在魚身醃製一刻鐘左右.香蔥和姜切成絲,敷在盤子底下,
讓鱸魚趴在盤子上,將蔥絲薑絲灑在魚身上,放進鍋裡蒸起來,
紅燒肉絲鱸魚
切好姜、蒜、蔥備用;將豬肉切成絲,倒入酒和鹽醃製五分鐘;
將醃製好的海鱸魚瀝乾水分,放入鍋中煎;兩面煎得有點金黃,裝盤備用;
鍋內倒油,將姜蒜倒入鍋中煸香,再將醃製好的豬肉絲放入翻炒;豬肉絲變色後倒入煎好的鱸魚,倒入半勺醬油,少許鹽,白糖半勺、清水半碗倒入鍋中;
蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘,等湯汁收得差不多的時候,撒上蔥段出鍋。
將洗淨的帶魚去頭去尾,洗淨切塊放入盤中,用鹽、花椒、蔥、姜水醃製一刻鐘,鍋中倒入油復炸3遍帶魚,炸至金黃酥脆,撒上椒鹽即完成。
然後香煎鰻魚,烤鰻魚,酒燉青蟹,乾鍋香辣蟹,油燜大蝦,清炒蝦仁......
基本上都是今日買的海鮮,有十幾樣菜,花了一個多時辰才做好,