薛剛幾個都驚訝極了,他們雖然都生長在海邊,但是卻第一次聽說海鮮還可以煮粥的。
幾個人互相看了看,都聳了聳肩,好吧,自打大家都吃素之後,別說拿海鮮煮粥了,就是吃都很少吃了。而他們,是因為家裡條件不好,不吃這些就沒得吃。早些年也有家裡的那邊的人說他們吃了這些會死的,說這些東西有毒。見他們吃了沒事,才沒有人管他們。
但是家裡條件稍微好一點的,能吃的起飯的,是沒有人會吃這些東西的。也就是家裡條件實在是不好的,吃不飽肚子的家庭,才會跟他們一眼吃這些海鮮。
後來,肉食慢慢的又上了飯桌,才有人偶爾弄一些海鮮煮來吃。但是要是讓人每天都吃海鮮的話,那些條件好的家庭是不樂意的。
“怎麼這個表情?”白煙奇怪的問。
“嫂子,我們只是太驚訝了,頭一次聽說海鮮還可以煮粥,有些失態,不好意思啊!”李強有些尷尬,他剛才是真的走神了。不過,李強也很好奇,嫂子怎麼會用這個煮粥的,聽上去好像還不是第一次了。
但李強什麼也沒問,問那麼多做什麼,煮出來的粥只要好吃,比啥都重要。
薛剛終於忍不住了,道:“嫂子,我還不知道你到底打算做什麼菜呢!”
“嗯……冷盤做一個涼拌海帶絲、涼拌海蜇絲;然後這個小魚乾做成香辣小魚乾;蟶子做兩個菜,辣炒蟶子、鹽焗蟶子。”白煙頓了頓,道:“黃魚也做兩道菜,幹炸黃魚跟黃魚燉豆腐。魷魚寄得比較多,那就多做幾個菜,做韭菜炒魷魚、辣炒魷魚須、辣醬魷魚炒年糕還有鐵板魷魚。”
“這就十一個菜了?”錢來金很驚訝,怎麼嫂子隨口就說出來這麼多菜色的?
白煙笑了笑,道:“這個鯪魚做豆豉鯪魚,下酒很好的!螃蟹做一個秘製香辣蟹,再來個清蒸帶魚。大蝦做一個乾鍋香辣蝦,鮁魚做一個紅燒鮁魚,這邊的鮑魚做個蘑菇鮑魚湯。”
“十七個菜了!”薛剛也是兩眼放光,驚喜的問道:“嫂子,那主食呢?”
“然後再做一些水晶蝦餃、鮁魚餃子還有鮑魚粥,這就是主食了。”白煙笑著指著李強手裡的鮁魚笑道:“等一下李強把魚肉全部剃下來,記得魚皮千萬別要。順子你去摘一些韭菜,要嫩的,如果不夠嫩,就只要葉子,然後剁碎。強子把魚肉弄下來之後,按照二斤魚肉一兩肉的配比,拿一些好的豬五花肉跟魚肉剁成餡,然後剛子準備一些調料,等一下調味!”
“嫂子,都需要什麼?”薛剛立刻走到了那幾大排的調料跟前。
“嗯……蔥姜水、花椒水、鹽巴、香油、食用油、水、雞精、醬油,差不多這些就可以了。”白煙之所以選擇蔥姜水跟花椒水,是因為有人吃不慣那個味道,放一些水大家還能接受,可你要讓他吃這些,就不行了。
薛剛速度很快的準備好了白煙所需要的調料,放在了一邊,等著白煙調味。
史磊眨巴眨巴眼,道:“嫂子,他們都有事情做,那我呢?我做什麼?”
“這樣,你把螃蟹洗乾淨,等一下你來做秘製香辣蟹!”白煙見他們幹活很是利索,忽然就想偷個懶。這幾個人她可以試試信任一下,如果還出現那種情況,以後她真的要好好的挑選人了。(未完待續。)
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