已經被楊辰操控的特派員,毫無保留地將米其林方面如何逼迫這10位三星大廚來與楊辰決戰的細節說了出來。
總結起來就很簡單,一句話就能概括。
“任何人不照辦,米其林方面會以餐廳衛生、菜品等方面有問題摘星。”
言外之意,就是要讓大家知道餐廳問題嚴重。
去這些高檔餐廳吃飯的都是有錢人。
如果讓他們知道這些餐廳衛生等方面有問題,他們肯定不會再去消費。
這就意味著所有被摘星的餐廳將面臨著客流量大量流失的危險,要不了多久就得關門大吉。
所以,這些三星大廚別無選擇,為了生活也只能妥協。
聽到這些,現場和網路上的觀眾們都是一陣唏噓。
誰能想到一直高高在上,讓普通人仰望的米其林居然會幹出這樣的事情來。
楊辰想要的就是現在的局面,剩下的就靠網路傳播了。
“行了,你們都身不由己,我也不怪你們了。不過,有句話我一定要說。人啊,不能只是活著,有時候也得講究一點原則和尊嚴。如果活的連條狗都不如,那又有什麼意思呢?你們說對吧?”楊辰笑著說道。
那些大廚們趕緊點點頭表示認同。
楊辰揮揮手,轉身就要走。
這時,那四位專業評委追上去攔住了他的去路。
“楊先生,說心裡話,我被你的廚藝和情操給折服了。從現在開始,我相信不會再有人迷信米其林了。但是餐飲行業不能沒有一個標準,總得有一個餐廳和廚師們奮鬥的榮譽目標。你說對不對?”
“我也覺得是這樣。在此之前,所有廚師都以獲得米其林三星稱號為榮,餐廳都想著成為米其林三星餐廳。但是現在米其林已經不再讓我們信服,我們應該推出一個新的行業榮譽標杆才對。要不然大家都沒有奮鬥目標,也沒法分辨哪些餐廳好,哪些餐廳一般了。”
“我建議成立一個全球性的餐飲協會,楊先生任會長。我們可以按照米其林三星的模式給全球的餐廳評星。以後能獲得我們協會認可的星級餐廳,將替代米其林星級餐廳,成為全世界消費者認可的榮譽。”
“楊先生,能力越大,責任就越大。現在大家都服你,你必須得站出來為行業的未來發展貢獻一份力量啊。”
四位專業評委的話,立馬就得到了現場9位大廚的積極響應。
“楊,我覺得他們說的很對,行業不能沒有標準,大家也不能沒有奮鬥目標,是時候成立一個全球性的餐飲協會了。”
“這是關係到全球餐飲界未來發展秩序的大事,楊先生千萬不要推辭,一定要認真對待啊。”
“退一步講,你今天親手毀掉了米其林的權威和榮譽,理應再前後培育出來一個品牌替代米其林才行。”
……
隨後,現場的觀眾們也跟著起鬨,嚷嚷著讓楊辰接受大家的建議和請求。
因為米其林的存在,很多人都會覺得米其林星級餐廳就是高階,進而看不起龍國的餐廳和菜品。
因為米其林制定的標準都是以西餐為準,可是西餐跟龍國菜在製作工藝等方面差距很大,適應西餐的評審標準,大多數都不適應龍國菜的評審,這就導致很多優秀的龍國餐廳和菜品得不到大家的認可。
現在,米其林肯定要毀了,楊辰確實應該抓住機會,制定一個有利於龍國菜的標準。
以後全球的餐廳和菜品,好不好由他說了算!
想要星級,必須滿足龍國人的風俗習慣和評審標準。
這麼一想,楊辰覺得確實應該抓住機會。
楊辰示意大家安靜,然後笑著說道:“感謝大家的抬愛。我想知道大家是虛偽的恭維,還是真心讓我牽頭成立全球餐飲協會?”
眾人趕緊積極表態。
“我對上帝發誓,絕對真心希望楊先生能牽頭成立全球餐飲協會。”