這種方法炒出來的蛋炒飯都是黏在一起的，口感很不好，看上去也沒什麼食慾。
楊辰的做法跟他們不一樣。
他先取了一個乾淨的盆子，打了很多個雞蛋進去，快速將雞蛋打散，蛋清和蛋黃混合一體。
隨後，他取了一碗米飯加入盆裡，輕輕攪拌均勻。
這樣一來，每一粒米上面都會被雞蛋包裹。
然後，他再用漏勺把雞蛋給過濾掉，只留下被雞蛋包裹的米飯。
由於每一粒米都被雞蛋包裹，米粒也就不會黏在一起，互相獨立分開。
又到了展現刀工的時候了。
楊辰取了生薑，小蔥，蝦仁，火腿，梅花二刀肉等，以快放16倍的手速快速分別將它們切成碎末。
雖然他的刀工依然精湛，也引得正在觀看直播的觀眾們稱讚不已。
但是，他們的震驚值已經不算數，每個人對同一件事的震驚值只算一次。
當然。
楊辰也不指望再靠這個收集震驚值。
他要靠做出來的黃金蛋炒飯技驚四座。
所有材料準備完畢，可以動作做黃金蛋炒飯了。
開火，熱鍋，下油。
一般人炒飯，等油熱了就會把蔥薑蒜等作料放進油裡面炒出香味。
但是楊辰的做法不同。
他是把金黃色的生薑粉末灑在被雞蛋包裹的米飯上。
由於雞蛋有粘性，可以把生薑粉末黏在米飯上。
等油熱了，先把小蔥粉末在油裡面過一遍。
由於都是粉末了，瞬間就能熟。
接下來，楊辰拿起炒鍋，順時針晃了幾圈，讓鍋裡的油均勻地覆蓋在過上面。
取少許瘦肉末和火腿腸粉末，放入鍋裡翻炒出香味。
肉末和火腿腸粉末不需要太多，只是為了調味而已，並不是為了讓客人吃肉。
放太多了會影響蛋炒飯的顏色，畢竟名稱叫黃金蛋炒飯，必須呈現金黃色才行。
這也是為什麼楊辰要把所有配料都切成粉末的原因。
既可以獲得那些配料的味道，又不會影響成品蛋炒飯的顏色。
翻炒幾下之後，將米飯放入鍋內翻炒。
開始的時候，為了讓米飯充分沾油，一定要快速晃動炒鍋，同時用勺子快速翻炒米飯。
雞蛋經過油炸之後會凝結成固體，將米粒完全包裹。
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