莯夏將手清洗乾淨，熟練的處理已經去了毛的鵝。先是砍去大鵝的翅膀、腳掌後，將鵝的軀幹放置一邊。而後調配鵝料，用乾淨的白瓷碗放入糖、鹽、八角粉、桂皮粉、五香粉、甘草粉、十三香、香葉粉。
粉料調好後，又取一干淨白瓷碗，往其中放入磨豉醬、秘製海鮮醬、花生醬、芝麻醬、腐乳、醬油，將其攪拌均勻。
兩個瓷碗並排放好後，處理蔥、姜、蒜。將粉料、醬料以及蔥薑蒜，放入鵝內醃製。東西塞進去後，再下高度白酒。用手反覆在鵝的內臟揉搓均勻。最後用鵝針封口，肉和針的間隔若是把控不好，後續製作時會漏氣，影響鵝的賣相。莯夏對於間距的把握得心應手，極快的速度就完成了封口。
莯夏剛把鵝針收入鵝內，一旁的師兄突然問道：“今天可是放皇榜的日子。聽說今年的廚藝大賽的決賽，留到瓊林宴上？”
“嗯。”莯夏一邊回應，一邊將加氣的管子塞入鵝中。
“你就一點也不緊張？”
“緊張又能如何？倒不如期盼往後能順順利利的，別再發生什麼亂子。”
“順利可沒那麼容易。”師兄感嘆道：“先是搜書燒書，後來都搜到人家家裡去了。就這樣還沒消停，說是要把茗客樓拆了！”
正為鴨子充氣的莯夏一聽，嚇得放下手中的管子。
“拆了茗客樓？你說的是真的？”
“是啊......好像日子就定在今天。”
莯夏將油膩的手往圍裙上一抹，將將圍裙取下丟到一邊跑出後廚。那位師兄一臉茫然，才後知後覺的反應過來自己的師妹和茗客樓的新廚娘有交情。
莯夏的年紀不大，也才十七、八歲。是竹音館內，年紀最小的廚子。與她年紀相差最小的師兄，也比她大上八歲。茗客樓的小廚娘和她一般大，又都是姑娘家。兩人可謂是一拍即合，成為摯友。
摯友出事，莯夏怎能不管？
剛出竹音館，莯夏就見到一群人氣勢洶洶的朝著茗客樓去。莯夏心裡一驚，連忙追趕上去。到了地方，為首那人站在門口朝著茗客樓內高聲喊道：“茗客樓內的人聽著，交出勞彬！”
話音未落，他身後的人齊齊高喊道：“交出勞彬！”
聲音之大，彷彿大地都在震動。
前門已經無法入內了，莯夏準備繞進小路，從後門進入茗客樓內將陳平月帶出來。與人群拉開一段距離後，她發現不遠處有一位身穿布衣男子正搖著摺扇帶笑的望著人群。
以前為了增進手藝，莯夏經常去京城幾家口碑不錯的酒家餐館去常常他們的拿手菜。至於這個人，莯夏在萬寶齋見過。
萬寶齋各色名貴的菜品將一般人拒之門外，招待的都是達官顯貴或是有錢人家的公子小姐。能在萬寶齋出現的人，身份定是非富即貴。這樣的人，為何要來這瞧熱鬧？還做了這麼低調的打扮？
疑惑的莯夏沒有在這個問題上糾結許久，進入小巷，到達茗客樓的後門。門沒有鎖，甚至沒人守著，莯夏進入其中，恰好看見正在後院主持大局的方舟。
茗客樓的夥計本就不多，外頭的人這要衝進來，他們毫無招架能力。
一想到這，方舟就著急起來。
“你們幾個在前院守著！阿福保護勞先生，將他送去文錦書肆。”
被人一堵，茗客樓就沒了客人，後廚也清閒下來。
臨時聘請的廚娘，方舟已經讓他們提前回去了，現在只剩下無處可去的陳平月還留在茗客樓內。
“方大哥！有沒有我能幫忙的？”
“還有我！”莯夏高聲喊著，“我也可以幫忙！”
方舟看了看兩位姑娘家，沉重說道：“你們還是保護好自己吧。”
“怎麼？”莯夏叉腰說著：“看不起我們？我們好歹是廚房做活的！論力氣，不比他們差！我可是能單手拎起一隻鵝的！”
