第35章 酒蜈蚣
藥鋪收上來的蜈蚣是活的，因為宋錦尚未說要用何法炮製，便沒有讓人先處理。
見宋錦蹲在裝蜈蚣的罐子前，銀瓏問道：“小小姐想好要準備怎樣炮製了嗎？”
“若是我爹在……”
宋錦想起嚴肅的父親就心頭一痛，“瓏姨，我要酒制，你幫我先準備黃酒，等這些蜈蚣幹了要用。蜈蚣和黃酒的量，是十比一。”
用輔料炮製藥材，旨在引藥之性，改變或改善其效能。
拿蜈蚣為例。
如用酒浸炙，借酒通脈，祛風活絡；醋制，借醋散瘀血，治頭風。
還有蜜酒煨三制，旨在借蜜甘而和能解毒，酒通絡，煨去燥，共襄藥性，但此法工序複雜難弄。
宋錦不會。
整個宋家也僅有家主宋寬懂得。
宋錦經過考慮，決定用藥典裡的酒制。
即是酒焙法。
只需將陰幹的蜈蚣去掉頭足，用黃酒潤透，微火烘幹，使其質地鬆脆，便於粉碎，降低毒性。
宋錦記得黟縣的典史父親最近中風，正在請醫問藥。
典史的品級不入流，但實權很大。過去只是縣尉屬官，在本朝卻取代了縣尉，主管地方司法、刑獄、治安。
濟方藥鋪若是搭上典史這條線，便不用擔心柴掌櫃之流的敲詐勒索。
銀瓏又問：“蜈蚣是活的，要曬幾成幹？”
宋錦吩咐道：“讓人拿去陰幹，幹至八九成，記得要避免在太陽光下暴曬。”
只需要她這樣吩咐。
外面處理藥材的童子，便知道要怎麼樣做了。
藥童先將蜈蚣在流動清水下沖洗幹淨，去除雜質和分泌物，然後用兩頭尖的細小竹片，將鮮活的蜈蚣頭尾固定，再放到晾曬用的大篩子。
用竹片固定，是避免蜈蚣蜷縮起來以致幹燥不均。
所謂的陰幹，即是將藥材放在陰涼通風的地方，讓其自然幹燥，以避免陽光暴曬導致藥材中的有效成分流失。
不得不說，宋氏藥材在處理技術上，是走在大夏朝的前列。
宋氏藥材出名，不是沒有理由的。
外界入藥的蜈蚣，多數是放到陽光下晾曬的，在藥效上就總是差了宋氏藥材幾分。
宋錦幫著處理藥材。
見到不對的，指點幾句。
有她的把控，大家犯錯的機會都少了，用心聽的人還能學到不少東西。
宋錦不怕這些人將事情外傳。
