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第651章 酥棍

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許如玥挺喜歡永寧村這個地方,里正為人也算是公道,而且村民大多還是很善良的。

而永寧村也就明宅那麼一處大宅子,明朗買下來之後重新翻新過,現在跟新宅子也差不多。

直接住進去,總比重新修要好。

以前許如玥想的是掙錢了就在現在的地基上起宅子,但是面積就這麼大,也沒法修多大的宅子。

但是明宅就不一樣了,只要買下來了,地基也是她的,比現在這地方要好很多啊。

明宅的大小,他們一家子住也合適了,有高高的院牆圍著,村裡這些個碎嘴子也沒辦法煩宋氏了。

宋氏雖然是不說,但是許如玥是知道的,平日裡她不在家,多的是人從外頭路過,說三道四的。

這也就是欺負宋氏脾氣好,要不然她在的時候那些人怎麼不來呢?

要是搬去明宅,這事兒就不存在了,她有一千兩,也算是村裡的大戶人家了,大戶人家就該有個大戶人家的樣子嘛。

許如玥想著這些,忍不住樂了。

宋氏看了眼她,“玥兒,你笑啥呢?”

“沒事兒,就是覺得今日明朗傻乎乎的,把我給逗樂了。”

宋氏也笑了,“多大人了,跟小孩子似的。”

“我就是小孩子。”許如玥笑著吐吐舌頭。

今日買了挺多排骨回來,她最喜歡吃這個了,所以這會兒就做了酥棍。

其實跟酥肉的做法是一樣的,只是酥肉用的是五花肉,而酥棍用的是排骨。

將排骨砍成一指長的節段,然後用豆瓣醬,花椒麵,五香粉,花生粉,黃豆粉,醬油,雞蛋,鹽,麵粉和芡粉碼料醃製。

要想快些入味,就要用手不停地翻動,差不多了便燒火下油,將排骨一段一段地放進油鍋裡炸。

等排骨表面變成金黃色,將排骨撈起來,晾一會兒再重新炸,最好是炸三次。

這樣子做出來的排骨才夠香,而且吃著不會太油。

許如玥這會兒也是飢腸轆轆的,炸好之後自己就忍不住吃了一個,“好吃,真好吃。”

宋氏笑著道,“還真是跟孩子似的。”

許如玥一邊吃一邊往剛出鍋的排骨上灑芝麻粉,然後咬著還沒吃完的酥棍,雙手端著大盆晃動,讓芝麻粉藉著熱油與酥棍融合在一起。

宋氏嚥了咽口水,“我都餓了。”

“娘也來吃啊,趁熱,這會兒可是最好吃的,一會兒上桌味兒可不如現在了。”

宋氏本來想著,自己這麼大的人了,還是要上桌吃,結果被許如玥給說動了,趕緊洗了手吃了一個。

“這熱乎勁兒,真好吃。”

“是吧。”許如玥笑了,到門口喊了聲,“相公,平武,進來吃好吃的了,你們倆不累啊?”

“不累。”許平武笑眯眯的,但是聽說有吃的,就算是不累也得來吃啊。

明朗也是個吃貨,自然是不會錯過,幾人在灶屋裡,站著就吃了不少。

許平武意猶未盡的,但是停下來了,“不能再吃了,一會兒要是吃得太飽,回家就該吃不下夜飯了。”

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