“我去，那不得24小時有人在？”
“誰說的，不是告訴你了嗎，兩三個鐘頭翻一次，兩三個鐘頭來人看一下就成。”
“那跟24小時值守沒區別了。”
“那你以為雞肉這麼好吃的啊？不得辛苦點？”
“對對對，那照雞蛋又是什麼意思？”
“個把星期就能照了，把蛋拿出來，對著電燈看，蛋裡頭有血絲的，後幾天還能看到有小黑點在裡面動的，說明裡面有小雞了，要是一直裡面都稀裡糊塗黃澄澄的，那就是無精蛋，望蛋！這種就剔下來，沒用了。
每隔五六天照一次，還有那些有血絲但後來不動了的，就是小雞死在裡面了，這種也不能要。”
“就扔了？”
“那不然呢？”
“我去，我想起來了，在南方，毛蛋！對的，就是毛蛋，就是您說的這種望蛋，人家那叫毛蛋，放油鍋裡炸，賊香！”人的記憶中，以美食記憶最有根基。
所以很多人說鄉愁，其實是鄉味的愁。
“南方人這麼噁心，這種怎麼能吃呢，都是死在雞蛋裡面的小雞苗子。”
“也有活著的，金陵人好像管這東西就活珠子，滬城人叫活蛋。太有味道了。”谷勝飛剋制著別在老漢面前太流露出渴望和口水。
但回四合院以後的夜宵美食，似乎有了著落了。
“還有什麼注意事項？”
“沒啦，過了21天，就等著吧，就有小雞苗子陸續出來了，再等一兩天，有那出不來的，也能適當敲一敲，幫人家出殼。
出了殼的小雞苗，一定要帶點暖，放在紙箱子裡，蓋上被子，一凍就完了。”
谷勝飛合上筆記本，取經完畢。剩下的就是給老漢遞上煙，請人家出馬給咱收集雞蛋去了。
老漢讓谷勝飛在家等著，自己出去了，谷勝飛就把自己帶的洋火都搬回了屋子裡。
半小時功夫，老漢就回來了，身後還跟著兩個老頭，三個人每人端著一個洗臉的瓷盆，看著瓷盆滿滿當當的樣子，谷勝飛知道，有收穫。
可笑的是，這明明是從全村收集上來的雞蛋，但在村裡行走的時候，瓷盆上還都頂著一塊粗布，這不是掩耳盜鈴嘛！
進了屋，老漢對另外兩個人說，“這就是我城裡的侄兒，侄兒媳婦坐月子，這不就是來咱們村換點雞蛋嘛。”
谷勝飛心喜，薑還是老的辣啊，這理由多好，無懈可擊，被人抓到都不算把柄。
四個人把雞蛋清點了一下，將近四百顆呢，帶的火柴全都換給他們了，剩下的一百多顆雞蛋，按照兩毛錢三顆的價格付了錢。
另外兩個人只敢要洋火，不敢收錢。老漢膽子大，對谷勝飛說，“大侄兒，既然他們不要錢，那這錢就給我，我再想辦法用我家的別的東西頂給他們。”
見那倆人點了點頭，谷勝飛也就不做多言。
那倆人走後，谷勝飛和老漢用麥秸稈鋪在口袋裡，把雞蛋認真地每一顆都安置好，小心翼翼地裝車，跨上車，與“自己的叔叔”告別，約定下次媳婦坐月子再來換雞蛋。
“同志，我就知道你不是記者。”老漢神秘地對谷勝飛說。
