顧小小看著手裡的禿毛雞敏銳的嗅到了一絲同道中人的意味。
只有同是天涯共吃貨的人才知道,這年頭想要弄到一隻雞有多難。
顧小小把雞毛摘乾淨,然後就地刨出一些黃土和上水攪成泥均勻的裹在雞身上。
廚藝好壞是衡量一個吃貨是否合格的不二標準,會吃不會做的那都是假把式,光會做不會吃那都是傻把式,只有會吃且會做的才能對得起“吃貨”二字。
在缺少調料和工具的前提下,做雞...呸,做一隻雞...呸呸,烹飪一隻雞最好的方法就是把它做成叫花雞,這是穩紮穩打的做法,鮮少翻車,更何況食材這麼新鮮,肉質緊實有彈性,上手一模就知道肯定是吃農家飯長大的溜達雞,那麼翻車的可能就更小了。
架上柴火引燃之後把裹好泥的雞直接丟進火裡煨烤,等到泥乾肉熟再拿出來剝去泥殼香氣立馬就出來了,光聞著味兒口水就要出來了。
顧小小忍著饞把雞拿進去,李三側躺在一堆稻草上,他眼睛緊閉,鼻翼卻一抽一抽的,顧小小把叫花雞捧到他鼻子底下然後輕聲說道:“大爺,飯得了,起來吃吧。”
李三一個骨碌坐了起來,眼睛盯著雞肉眼珠子轉了轉卻沒動,“丫頭,我可得提前跟你說好了,我李三不收徒弟,這雞肉我吃了也是白吃。”
“瞧大爺您說的這是什麼話,這隻雞是您打來的,我就是把它煨熟了,也沒出多少力,這雞合該就是您的,您要是大方呢,我就跟您沾光吃上一口,您要是不勻我,我也沒處挑你的理去,這跟您收不收我做徒弟這事兒一點兒不搭邊兒的。”
“好,好丫頭,通透。”李三早就按捺不住了,一把奪過那隻叫花雞來掰下一個雞腿塞給顧小小,然後抓著剩下的大半隻雞囫圇個的啃了起來。
李三吃的滿嘴流油那叫一個香啊,顧小小可憐巴巴的抓著那隻雞腿小口抿細細品著,生怕吃太快來不及留住口齒間的肉香就吃沒了。
這一隻雞把一老一少吃的心滿意足,李三抓起腰間的酒葫蘆仰起頭咕咚咕咚灌了兩大口酒,然後用手被在嘴上胡亂一抹,嗝嘎打了個酒嗝。
“二鍋頭?”
李三眼睛一亮,“丫頭懂酒?”
顧小小說道:“去掉酒頭和酒尾,只取第二鍋味道最醇厚的酒裝在罐子裡密封藏於地下,酵化之後口感濃而不烈醇厚綿香,因此而得名。”
“不錯。”李三盯了顧小小兩眼說道:“丫頭,你挺有意思,難怪男人都對你著迷。”
顧小小不好意思的撓撓頭說道:“肉香招狼惦記,肉臭招蛆惦記,反正是塊兒肉好賴都瞎不了,也不是什麼值得炫耀的事兒。”
“你覺得自己是香的還是臭的?”
“那就得看招來的是啥了。”顧小小長嘆一聲,“就目前來看,我招來的竟是些山貓野獸,看來我也算不得什麼好餅。”
李三爽朗的哈哈大笑拍著顧小小的肩膀說道:“丫頭,三爺沒看錯你,你跟那些個四方天兒裡的蠢娘們兒不一樣,你這爽快的性子真是對爺的脾氣,得,我收下你這個徒弟了。”
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