姬瑪沒有和李大膽嘴貧，反而是認真地看著李大膽做菜。
在下廚這個領域，她確實沒有發言權，她不會做飯，撐死就會在麵包片裡塞點雞蛋或者青菜什麼的……
要不然，榨水果汁算嗎？
……
其實李大膽沒做什麼牛逼哄哄的菜，只是想弄個海鮮大雜燴而已，俗名蒸汽鍋。
比做其他飯菜省事多了。
之前在市場裡，他一口氣買了很多食材：扇貝、蟶子、貴妃蚌、波龍、珍寶蟹、明蝦、基圍蝦、魷魚、蛤蜊、紅利魚……
就這些東西，姬瑪就認不全了。
所以姬瑪看得目瞪口呆，又不好意思問李大膽，幸好李大膽一邊洗菜一邊講給她聽。
姬瑪還專門找了筆記一一記了下來，這倒是很出乎李大膽的意料之外。
“你記下來幹嘛，難道下一次那就會了？”
“當然有用，下一次我就自己去嘗試。”姬瑪倒是回答得很認真。
天真。
李大膽笑笑，又聳了聳肩。
“這些蔬菜我都懂了，蘑菇、娃娃菜、香菜、南瓜、地瓜、玉米……”姬瑪指著另外幾個盤子說。
“得，香菜你倒是記住了。”
“那配料呢？”韋伯指著配料那邊。
姬瑪認真瞅了瞅，然後說：“小米椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、油，最後一個沒見過。”
“那是蒸魚豉油，其實你們國外經常用到，只是你們不接觸就不懂了。”李大膽解釋道。
“來，你打下手，我們速度能快點。”李大膽重新緊了緊圍裙。
可是接下來姬瑪徹底懵逼了，因為工序太複雜了，除了遞菜端盤子之外，她啥都幫不了……
這也難怪她……
李大膽先將蒜打成蒜末。然後在鍋中放油，五成熱的時候，倒入蒜末，小火炸出香味，關火盛出備用。就這一倒工序就讓姬瑪暈頭轉向了。
緊跟著李大膽去處理蟶子。先將外殼洗淨，然後把蟶子倒入滾水中焯5秒，快速撈出，這樣蟶子會完全開殼，將沙袋和黑色部分去掉，洗淨。
接著李大膽又處理魷魚，魷魚洗淨，去除頭和內臟，撕下深色的表皮。然後把魷魚翻過來，內壁朝上，切花刀，先是45度平行的花紋，再轉九十度切平行花紋，形成十字花。稍稍過火熱後，就會變成漂亮的魷魚卷。
就這兩手，姬瑪對李大膽又另眼相看了。
他是個歌手？
