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第110章 天堂地獄 (第1/2頁)

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“小惡魔肉雖然是最低等的幻想食材,但它的肉質很特別,是由一根根絞成麻花一樣堪比頭髮絲的纖維組成,這樣小麻花纖維絞成大麻花纖維,最後被輪迴士調侃為麻花肌。”知道秦墨對幻界中的幻想食材陌生,胖子就為他現場解說起來。

秦墨怪異的看著胖子道:“沒看出來,你對幻想食材也很在行。”

“呵呵,商人嘛,哪方面都需要懂一點,才能做得成生意。”

“胖老弟說的沒錯,這種小惡魔肉,最常的作法就是做成麵條,肉麵條。”顏叔一副孺子可教的眼神看著胖子道。

“肉麵條?!竟然還有純肉做的苗條。”秦墨愣了愣,再看場中,果然看到顏熙與密拉兩人各展手段,就把看似去皮的小惡魔大腿肉搗鼓成了肉絲條。

“好精妙的真氣控制,竟是以饕餮氣深入小惡魔肉內部,震散了肉纖維捻連的結構,而不傷肉質分毫。”秦墨目不轉睛的看著顏熙,只是以手在小惡魔肉上連續拍打,精緻的腿肉就瞬間散化為了絲條狀。

“那密拉也是不差,”顏叔凝重道:“居然只是固定腿肉的兩頭,連續彈打,讓小惡魔肉產生共振,從內部自行斷開彼此的纖維聯結。”

“小惡魔肉屬於深淵幻想食材,在真正做肉面之前,需要像去腥味一樣去除小惡魔肉的腐朽墮落之氣,這一步非常重要,是最終成品的關鍵之一。”胖子接道。

“胖兄只說對了一點,除了去除腐朽墮落之氣外,還需要留住並逼出小惡魔肉中的精華之處。”顏叔糾正道。

“哦?那小惡魔肉的精華是什麼?”秦墨好奇道,看到胖子一臉賣弄後的鬱悶之情,頗感好笑。

“深淵幻想生物,歸根究底是屬於黑暗本質,所以大凡黑暗生物,都有神秘。寧靜、悠遠的精華本質。這種本質一般的廚藝是體現不出來的,這功夫就要考驗廚師的功底了。這方面來說,密拉是有優勢的,她的香料不等式完全能把這一方面發揮的淋漓盡致。”顏叔解釋道。

果然,秦墨依言再看密拉的動作,就看出密拉為小惡魔肉的醃製所調配的佐料方面與顏熙的不同之處。雖然密拉擁有超視覺,以複製對手的食譜著稱,但她所擁有的廚藝可不單單僅限於此。

小惡魔肉的處理告一段落後,就是關於高湯的熬製了,對一碗麵而言,高湯的作用不言而喻。

之前拿出的地獄犬腿骨成為了高湯的主角,一樣的道理,黑暗生物食材的先期處理必不可少。

“地獄犬腿骨最精華的地方,應該就是骨髓部分了,”看到胖子沒再出聲,顏叔滿意一笑,小樣,還敢關公面前耍大刀不,“骨髓整體呈流漿質,在地獄犬死亡後,會迅速化為果凍狀,所以要想去除其中的腐朽陳氣,需要特質的底湯過濾,乃至中和,非常複雜。當然由於底湯的配方不同,最後出來的骨髓湯也不會相同。”

到這裡,顏熙和密拉開始呈兩極分化了,顏熙在處理骨髓質時,使用的是火燒,配合上饕餮氣自由操控火焰,在湯鍋之上,竟然有一層由蒸發的雜質形成的腥臭黑雲朵,每過一會兒,顏熙都需口含饕餮氣,吹拂掉腥臭黑雲。

而密拉,則完完全全依靠特殊調配的底湯,以香料不等式為基配置的底湯,把所有骨髓中的精華全都凝結為了小小的顆粒,被擋在濾網之上,那些腐朽陳氣,則全部被濾網過濾。

地獄犬除去骨髓的腿骨處理,更為特別,竟是使用了諸多光明幻想食材,諸如光明史萊姆膠質,黑白食鹽,太陽葉等等,兼軟化與“除腥”雙重功效,到最後出來的成品居然看上去像極了一塊塊的白肉,晶瑩剔透中透著絲絲粉白,一股於人沉醉的香氣不可抑制的飄了出來。

不出意外,兩人的首次實驗均告失敗。不過所有人都看得出來,密拉的香料不等式已經佔盡了先機優勢。

“並不是說,使用黑暗屬幻想食材,就能做出讓亡靈品味出美味來的美食。”顏叔看著顏熙忙碌的聲音道。

“哦?!那麼決定勝負的關鍵是什麼呢?”

顏叔灌了一口酒道:“是食義。”

“食義嗎?”作為不是美食界的人士,秦墨對食義並不是非常瞭解。

看出了秦墨的疑惑,顏叔解釋道:“就像練劍只有領悟劍意才算是登堂入室,廚師也是一樣,食義就是他們手中的劍意。”

秦墨瞭然:“那麼顏隊長領悟的食義是?”

“她還沒有領悟食義。”顏叔抱胸一本正經的說道。

“什麼?沒有領悟。”胖子一口老血噴出來,“既然她都沒有領悟食義,你怎麼還敢賭這麼大?”而且還搭上了我們老大,這句話胖子也只在心裡說說。

顏叔爽朗一笑:“哈哈,沒有壓力又怎麼能逼出小熙這孩子的潛力,她在廚藝上的潛力很大,但對於食義的領悟卻總差了那麼點,若是能夠藉此機會讓她領悟食義,區區一件白銀道具又有何可惜的。”

聽到這裡,胖子不由撇嘴,你顏家家大業大,一件白銀道具自然不是很在乎,但我們黑羊海賊團小門小戶,這不是坑我們隊長嗎?不過這胖子似乎完全忘記了,賭注完全是由秦墨而起的事實,一門心思把過錯扣到了顏叔等人頭上。

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