蘇小甜看著用白瓷碗盛著的米飯,米粒晶瑩,可見是上好的精米。
再看看桌上擺放的錯落有致的十道菜,每一道都可以稱之為色香味俱全。
不管是葷菜還是素菜,都十分講究搭配,甚至,就連最尋常的清炒小白菜也看著讓人食指大動。
蘇小甜不由相信了,這個丁傢俬房菜館的大廚祖上可能真的是宮裡的御廚。
要說這一桌菜有什麼不足之處,那就是過於單調。
可見,真的是食材匱乏。
逛了一個早上,大家夥兒都已經餓了。
看著如此一桌美味佳餚,哪有繼續等待的道理。
杜同和兩口子年齡最長,在沈自珍的謙讓之下,率先動了筷子。
之後,其他的人也就不客氣了,一個個舉起筷子飛快的朝著自己心儀的菜餚夾過去。
“我第一次知道,做菜還有這麼多講究,看看這擺盤,和咱們可真不一樣。”
蘇桃花夾了一片三層五花的扣肉,十分感慨。
這樣的擺盤,讓人都有捨不得下筷子的感覺了。
“味道也不錯。”餘瑞媛舀了一勺清湯羊肉,正在細細品嚐,顯然對這個菜餚的味道十分肯定。
“這個丁傢俬房菜,大廚應該是學過宮廷菜。這味道和擺盤,與幾十年前聚盛合酒樓的菜味道有幾分相似。”
杜同和是土生土長的京城人,對京城裡的一些美食十分了解。
只可惜,這些年了,這些味道只存在於記憶中,卻沒想到,今天忽然重逢。
“這些個菜的味道果然是好。”蘇首溫挨個兒嘗過菜之後,十分中肯的說。
“我覺得,這些菜,擺盤倒是好看,要說口味,還是咱奶做的飯好吃!”蘇次良接著說。
蘇三恭不太贊成蘇次良的話,奶做飯味道確實不錯,但和御廚家的後輩比起來,到底差了些。
“二哥,咱得憑良心說話。”
“老三,你可不能這麼說,我怎麼就不憑良心了?這些菜,第一口吃味道確實不錯,但連著吃幾口,還是寡淡了。”
蘇次良是重口味的人,對於這些偏清淡口味的菜餚確實欣賞不來。
與他一樣欣賞不來的,還有蘇小四。
“三哥,你這話我可不贊同。你不要只想著咱奶做的野菜窩窩,你得想一下,奶做的那些肉,哪一個不是味道槓槓的?”
蘇三恭一噎,這話說的,怎麼讓他覺得自己這個孫子當真就是個無情無義的呢?
分明他只是就事論事而已。
“嬸兒的廚藝挺好,我記得我小時候,嬸兒就能做出整桌子的席面。嬸兒做的四喜丸子,那味道真是太好了,就是擺盤上不如這個精緻,口味上也更重一些。”
聽著小兄弟幾個人的爭執,蘇桃花不由也來了興趣,回憶了一下小時候的事兒。
“三哥,你聽聽,桃花姑姑都這麼說了,證明咱奶的廚藝肯定不差。“蘇小四得了理了,立刻開始顯擺。
蘇小甜細細的品嚐著這個菜的味道,十分喜歡。
但是她想到了更多,眼前這些菜餚,代表的應該是當前京城廚藝的最頂尖一波了吧?
如果其他的菜館、飯館的味道不能與之相比的話,讓奶在京城開個菜館,也不是不可行。
只是,奶奶不過是大西北的一個農婦,現在想想,擁有那樣的廚藝,似乎確實有些奇怪啊!
【作者有話說】
寶寶們,今天有點晚了,有些事情耽誤了,不好意思哦。明天儘量早一點,麼麼噠,愛你們哦!
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