沒有動物亂跑，它們就這樣一批一批，老老實實，一路吃著零散的糧食走進倉庫，再變成了庫存。
顧恪和兩小還有空閒，在畜牧場建築旁清理出一大片地方，搭起個簡易棚子，再扔下大片乾草，作為牲畜們的臨時場所。
乾草來自收割後的粟黍豆等，不像紫麥麥稈那般適合人吃，所以晾曬後作為材料或燃料入庫。
當然，牲畜不會嫌棄它們的口感，還能墊在身下取暖。
顧恪送豬羊的同時，也把篩選工作做了。
體質差的，同品種數量太多的，成年雄性太多的，一一送來倉庫。
體質好的，幼崽、懷孕的雌性基本留下。
有了“全自動”屠宰入庫一條龍，只用半天處理完了多餘的牲畜。
帶著兩小收工時，不過申時初下午三點）。
午飯大家簡單對付了幾口，小滿還被顧恪提醒，特意只吃了個三分飽。
此刻早早收工，接下來當然只有一事……吃燒烤。
豬羊入庫時，顧恪已挑出上好的一豬一羊，照上輩子記憶裡的大概步驟殺了。
這豬羊應該是供給大酒樓或大戶人家的，豬閹割過，羊是一歲不滿的羔羊，又肥又嫩。
豬羊宰殺流程大致相同，無非是先割脖子放血，再從後腿穿入管子針頭）鼓氣——這樣便於豬用熱水燙毛，羊便於剝皮。
鼓氣這步最早是人用口吹，那時鄉下的殺豬匠肺活量都不小。
後來換成了打氣筒，再不用人吹得面紅耳赤。
顧恪這裡？直接上小萍兒，七轉武宗的葵花血氣既可細若針線，也能澎湃如潮，給豬羊鼓氣不要太輕鬆。
做完脫毛剝皮）後，再吊後腿倒掛，切開取出內臟。
內臟處理起來很麻煩，今天就省了，直接放倉庫存起來。
剩下的便是烤全羊烤豬）的原材料。
可惜秦大小姐不在，顧恪上輩子也沒見別人烤過，所以烤全羊就算了。
他繼續將全羊豬）卸成各種肉塊。
哪塊適合燒烤？不用多想，豬的排骨和五花肉絕對位列其中。
羊則更簡單，大多數部位都能串來烤了吃，味道都不差。
一般來說，草原的綿羊脂肪多，羶味淡，烤起來更好吃。
千泉城沒綿羊，只有山羊，但饞肉很久的顧恪他們顯是顧不得這個，有肉吃就不錯了。
而豬的五花肉也稱肋排肉，即是包裹在肋排外的肉。
它還有上下五花之分，下五花在下，是肚腹那一塊，也是最好吃五花肉。
上五花更肥，顧恪留了兩大塊留給小滿，準備膩死這好吃鬼。
豬排骨和五花或切小塊，或改刀方便入味，撒上姜蒜汁水、米酒、少量糖水、鹽揉勻，醃上，用茅草包住，放在雪地裡天然冷藏。
羊肉無需醃製，直接切成小條開串。
畜牧場豬羊又是一批批前來入庫，小萍兒大多數時候都閒著，剛好幫忙。
顧恪切，小萍兒串，葵花血氣分出數十股捲起竹籤，同時開工。
籤落如雨，跟個自動串羊肉機似的。
顧恪也抽空，加工了一個六尺長，尺半寬，半尺高的長條形石頭烤爐。
