說完維斯特從旁邊的桌子旁抽了張凳子，與約翰隔著柵欄而對的地方坐了下來。隨即不等約翰同意與否，就開始講述起來故事。
“尤金查菲是個商人，或者說，是一個餐館老闆。他有一件餐館還有一個屠宰場，二次油炸的小牛肉排可更他沒什麼關係，但也許就是這個才讓他聞名。”
“所以你想要告訴我什麼，維斯特勳爵？你在準備給他的牛肉產品當代言人麼？我聽說你總是在換造型...”
“不、不、不，年輕人。你要耐心的聽我把故事講完，一切答案都在故事之中。”
維斯特笑著搖了搖頭，然後翹起來二郎腿。
“當查菲從他的父親那裡接過那家毫無品味的餐廳的時候，他就知道他無法把它變成一家高雅的餐廳。”
“相反，查菲劍走偏鋒，凸顯了它的庸俗——真是與眾不同的審美趣味。現在他就住在哪裡，他告訴我，他的餐廳就是佩倫市的縮影。但我們今天談論的並不是那個”，說著維斯特笑了起來。
“他讀小學時讀過一本泰莫利亞的小說，名字在此就無須提起來，重要的是書中內容令人驚奇。”
“在弗爾泰斯特未執政前，首都維吉瑪有很多的熱鬧地方。即財富與地位一聲的人都出城去那種地方拜訪，他們脫去昂貴的外套，雪白的手套......”
說道這裡，維斯特輕輕的咳嗽了一下，然後繼續講述。
“在當地的農夫指導下，他們殘忍的在牛身上開個洞，鮮血如裝飾般迸濺點綴到他們的身上，只為割下來一塊牛肉烤著吃。”
“這些懦弱的貴人只為在公牛哀嚎時，體會那種病態而又惡毒的快意，現在查菲也在為佩倫市的人民提供這一服務。”
“我就這麼說吧：追求如此殘忍行徑所帶來快感的人，都是一群瘋子，但有趣的是...”
維斯特面無表情的用猩紅的舌頭舔了一下乾裂嘴唇。
“上好的牛排都是取自小公牛，肉質鮮嫩而味美。他告訴我十一個月的剛剛好，肉質健康、紋理美麗，鮮活而有嚼勁。”
“有錢人願意花7000銀幣讓查菲請他的專家們，教授他們效果最好的行刀手法。但他們完全沒有那個膽氣去殺小公牛，想都不敢想的那種。”
“只要一看到小公牛那雙充滿活力的眼睛，他們就趕緊走過。就像出自本能般，主動挑選那些年老體衰的公牛。”
“事成之後，他們臉上流露出陰森且可怕的笑容，大口咀嚼著又老又硬如同燒焦的皮革般的老公牛肉。”
“他們自以為自己這算是自力更生了，自居為物競天擇的勝者，大自然程序中的能動派。”
“而我則更喜歡來點有挑戰的。”
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