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彩雲之南 (第2/2頁)

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錢書:“斯楠,感謝你的招待,你做的已經很好了。”

斯楠:“錢哥,您到了我的地盤,這是我必須做的。”

馬小六:“不愧是我好兄弟。”

說話間,菜很快上齊了。

斯楠:“餓了吧,來,嚐嚐雲南的特色菜。”

斯楠對服務員招招手:“服務員,再加幾個菜。”

斯楠拿著選單,刷刷刷的畫了幾道菜,交給服務說:“新加的菜也趕緊上。”

“好的。”服務員說完,便出去了。

馬小六:“斯楠,已經這麼多菜了,不用再加了。”

斯楠:“這不是錢哥也在嘛,今天高興,我們要吃的盡興,喝的盡興,哈哈哈。”

錢書並未阻止,而是說:“麻煩你了斯楠。”

斯楠:“錢哥客氣什麼,在bj,可是久仰大名啊!”

錢書:“哦?想不到,我的名氣還挺大。”

斯楠:“古玩行的人,誰人不知,誰人不曉。”

錢書:“都是一些虛名,不足掛齒。”

斯楠:“錢哥,您太謙虛了,能認識你,我三生有幸。”

錢書聽了,沒有說話,只是微微含笑。

這這時候,服務員開始上菜,布好菜盤,服務員禮貌的說:“先生,菜已經上齊了,輕慢用。”

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斯楠:“好,出去吧。”

“好的,您有事,隨時叫我。”服務員把門輕輕的關上,便離開了。

斯楠:“開動吧!”

錢書指著剛端上來,用竹筒裝的菜食,好奇的問:“這道菜是?”

“這是竹筒雞。”斯楠指了指另外幾道菜說:“這幾道,你們猜猜是什麼?”

錢書指著一盤牛腩說:“這是燉牛腩?”

“這個啊,本地人叫牛爛烀,嚐嚐,味道如何?”

錢書夾了一塊放進嘴裡,稱讚道:“軟爛入味,好吃。”

馬小六問:“那剩下這些菜,叫什麼名字?”

“這道是包燒芭蕉花、這道是酸筍炒肉、這道是雀肉鬆。”

馬小六問:“雀肉鬆?怎麼做的?”

斯楠:“以鳥雀之肉作主要原料,配以糊辣椒粉、苤菜、芫荽加工而成。”斯楠指著另外一道菜說:“這是阿羅哦切,是哈尼語,漢語是暴醃芭蕉心,這道菜,味道略酸,吃下來開胃又下飯哦。旁邊的這道叫期瑪,和咱們常喝的肉粥差不多。”

馬小六指著一道甜點說:“這個我知道,是餈粑對吧。”

斯楠點點頭:“沒錯。”

馬小六:“這個呢?”

“這個是石蹦燉蛋,這個是油煎包漿豆腐,雲南人,尤其愛吃的一種食物。”

馬小六吃了一口石蹦燉蛋,讚歎道:“嗯,好嫩,”又嚐了一口包漿豆腐,豎起拇指說道:“這個豆腐,外皮煎的酥脆,裡面又嫩又滑,好吃,老錢,你也嚐嚐。”

斯楠:“包漿豆腐粘著旁邊的胡辣面,味道更好。”

錢書夾起一塊包漿豆腐,輕輕咬了一口,又蘸了蘸胡辣面,嚐了一口,眉毛輕輕挑起,點頭說道:“加了這個胡辣面,味蕾更豐富了。”

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