這都不是主因，那酒坊經營不下去的主因是什麼？幾人面面相覷。
藍疇見大家都有詢問之色，才說道：“真正主因就在於咱們為什麼能喝到御供酒上。”
幾人都是聰明人，都知道楊淩這酒的來路，只是不點破。這時都有了頓悟。
藍疇繼續道：“酒香還怕巷子深。產出的酒必須外售，本地是消化不了的。現在路途不靖，行商經常在路上被打劫一空，導致了商人越來越少，酒水也就積壓，這才要命。”
藍珊問道：“為什麼不多僱保鏢？”
楊淩和藍珊也不見外，奚落道：“這見識，嘖嘖。”
藍珊也醒悟多僱保鏢成本會劇增的道理，瞪了楊淩一眼道：“怪不得京師現在時興二鍋頭，原來是咱們晉省的酒拉進京師的少了。”
藍疇點頭道：“是啊。你耿叔叔去年到汾州上任，愁的頭髮都白了。這個酒坊可是他們汾州錢串子，倒不得。”
楊淩心裡略有所動，不過還是自嘲的笑了。這樣龐大的酒坊，可不是他那點兒財力敢想的。
徐光啟道：““得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠。今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁。咱們別替別人擔憂了，還是喝酒要緊。”
藍疇有些捨不得喝這樣好酒，他對楊淩道：“楊淩，我最近要招待一個上賓，你能不能給我弄一罈？嗯，最好是兩壇這樣的好酒？”
楊淩倒是很大方：“朋友給我送過來兩壇，今天咱們喝一罈，剩下那壇您先拿走。過兩天我再讓他們給我送過來一罈就是。”
藍疇關切道：“路途上可千萬小心，不要有個閃失。這東西可比銀子重要。”
有敢打劫山賊的嗎？楊淩他拍著胸.脯擔保道：“您儘管放心，用不了多久就能把酒運回來。”
楊淩可不相信高勝會把家底兜出來。雲水寨立寨二十多年，好玩意應該不少。百年好酒肯定還有庫存。
徐光啟道：“各位，今天咱們都有口福了，能嚐到天下難尋的美酒。下面就看楊淩你還有什麼佳餚了。”
楊淩道：“萬事俱備，馬上就好。”
楊淩讓顧小三搬來十幾塊磚，在廊下相對而立。又取來生好的炭火放在裡面。然後譚木端著一大盆紅柳肉串，楊燕端著幾樣調料過來了。
這回藍疇幾人都不敢隨便點評楊淩的菜品了。幾人仔細看了肉串，藍珊首先確定：“就是肉串，沒什麼特別。”
藍疇觀察細緻，搖頭道：“不是那麼簡單。我看這些木籤光滑細嫩，是新鮮折來的，只是剝了皮看不出是什麼枝幹。可能奧妙就在枝幹上。”
湯宗望仔細辨認了一下，他畢竟在民間日久，認了出來：“這是紅柳樹枝。紅柳咱本地偶有生長，枝幹不高，七岔八岔，外形很怪。”
楊淩道：“說對了，烏龍崗恰好就有紅柳。紅柳枝特點就是燒烤時候會滲出汁液，這種汁液能去羶提鮮，是西域烤肉香冠天下的不傳之秘。”
“不傳之秘還不是被你知道了？就不知道你哪裡知道的這些奇奇怪怪東西。”藍珊嘟囔道。
藍疇又發現了秘密：“哈，你這調料裡又有紅辣椒！”
幾人聽了一齊叫好，對楊淩道：“辣椒爽口，真迫切想嚐嚐你的手藝了。”
