第二天楊淩先看了寨兵訓練。
一個月過去，胡漢三把這些寨兵訓練得有模有樣，如果不是弓箭還是射不準，十里急行軍隊伍就散了，還真被外表唬住。
不過楊淩知道訓練不是一日之功，急也沒用。
他感覺高興的是楊貴買了幾十頭母豬和一百多頭豬仔，這就是服從安排的表現。
中國古代普通肉食最貴的是牛肉，隨便宰殺耕牛犯法，是需要縣級官員特批的。這樣牛肉就很難登上百姓餐桌。
百姓認為最好吃的是羊肉和魚肉，不然也不能把魚和羊放一起造出一個“鮮”字。
二師兄的地位一直不高。豬大一點兒就發情，男女母豬總想著幹壞事，蹦蹦躂躂的，掉膘掉得厲害。
現在胡漢三傳了幾大弟子，承擔起劁豬重任，把公豬騸了做太監，公豬就清心寡慾，過上了不被美色迷惑的幸福日子。
胡漢三見楊淩很滿意，就提出自己的獨到見解：“掌院，劁豬這一招好，我覺得可以由豬及人推廣。”
楊淩瞪他一眼道：“千年前就有了太監，用得著你來廢話？”
胡漢三賊眉鼠眼道：“我的意思是再推廣一下，比如說佛門，這樣就省得某些和尚有壞心思。”
站在一旁的楊貴臉色都變了，只覺得胯下涼颼颼的。
楊淩見這個本家很緊張，趕緊轉移話題道：“那啥，胡漢三你讓那幾個徒弟把豬尾巴也割掉。”
胡漢三有些不解：“掌院，閹豬咱知道什麼意思了，割豬尾巴又是什麼緣故？”
楊淩解釋道：“豬吃同樣多飼料，晃尾巴會損失百分之五的體重。”
“啊？計算這樣精確？”眾人都無語了。
湯宗望搖頭晃腦想半天，他自負天下書沒幾本沒看過，也不知道這豬尾巴的學問出自哪一本書。
只能拱手道：“楊掌院學究天人，真是大才，居然研究明白了豬尾巴功能。”
楊淩頗有些得意。後世養豬場多割掉豬尾巴，別問他咋知道的，因為他喜歡吃豬尾巴，發現這玩意兒漸漸成了稀缺品，一打聽才知道原因。看來知識就是財富啊。
這一次楊淩決定顯示辣椒作用。
當晚楊淩讓人把豬的下貨收拾乾淨，親手做了一個熘肝尖，一個爆炒豬肚，一個乾煸小腸。都用辣椒做配料煸炒。
最開始大家都懷疑這個東西能吃不能吃。等楊淩津津有味的每樣吃了一筷子，才跟著試探性的嘗一嘗，結果一發不可收。
辛辣的辣椒掩蓋了羶味兒，肝尖的滑嫩，小腸的苦中有香都體現出來。
楊貴很激動：“掌院，有了辣椒就可以做下貨吃了。我打發人去武義縣城收下貨，把下貨切成雜碎燉白菜，給大家補補油水。就是不知道辣椒放在菜裡會不會浪費許多錢？”
楊淩暫時不打算把辣椒推向市場，搖頭道：“辣椒儘夠吃，吃光還有。”
