趙曳夫笑著說道。
李安點頭道：“收穫確實不錯，打了好多獵物，足有二三百斤，待會我就親自下廚，給你做好吃的。”
對於做飯，李安的經驗是非常豐富的，這麼多年來，這廚藝是越來越好了。
“那，今晚準備做什麼好吃的呢？都打到什麼獵物？”
趙曳夫好奇的問道。
李安笑著說道：“今晚就做幾個鹿肉小菜吧！這一次打的鹿肉是最多的，雖然只有兩頭，但鹿的個頭大，十幾只山雞沒法跟它比。”
“好，這一次我要跟著你學，我也要學做飯，日後學好了，專門做飯給你吃。”
趙曳夫甜甜的說道。
李安咧嘴一笑，點頭道：“好啊！那咱們先準備一下，把衣服給換了，穿著這些衣服是沒法做飯的，一定要穿專門的衣服才行，還要做好防護。”
略作準備之後，李安便帶著趙曳夫一起過去下廚做飯，雖然有些笨拙，但李安相信，只要趙曳夫肯學，就一定能夠學的很好，廚藝並非是什麼高深的東西，任何人只要想學，就一定能夠學得會，連廚藝都學不會的人，那就是不想學，怕苦怕髒怕累。
隨行的後廚，早已把各種佐料和配菜準備好了，李安與趙曳夫只要立即開始做菜就可以了。
這鹿肉可是好東西，是一種上佳的食材，性溫和，，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效，華夏傳統醫學認為，鹿肉屬於純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用，鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液迴圈系統、神經系統有良好的調節作用。
當然了，鹿肉雖好，但也有一些食用方面的禁忌，鹿肉不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食，腫瘤方面的患者不宜與魚蝦同食。
鹿肉與鯰魚不可同食，某人說過，鯰魚不可合鹿肉食，令人筋甲縮，鯰魚含有豐富的酶類和其他生物活性物質，而鹿肉中的某些酶類和激素，易與之發生不良的生化反應，不利於身體健康，甚至會影響到周圍神經系統，以致筋甲縮。
鹿肉與鮑魚不可同食，按照飲膳正要中記載，鹿肉不可與鮑魚同食，鮑魚性味甘平，無毒，具有開胃、下膀胱水之功效。《本草綱目》記載“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鮑魚、蝦食，發惡瘡，從食物藥性來看，與鹿肉並不相背。
鹿肉與野雞不可同食。蘇頌說過，能動痼疾，不可合野雞、野豬肉食，令人生癩。野雞肉酸而微寒。李時珍也說過，春夏不可食者，為其食蟲蚊，有毒也，鹿肉甘溫補陽，與野雞的食物藥性相剋。
鹿肉與蒲白不可同食，蒲，又名香蒲，生長於池澤之中，春天的時候發芽生長，其莖白嫩，並可以食用，可以作羹，亦可蒸食，味道十分鮮美，蒲白性寒，味甘，具有去燥熱、利小便、止消渴之功效，可治口中糜爛，乃涼性之物，鹿肉甘溫，從食物藥性來看，二者的性味、功效有所不合，一般不宜同食。
李安對鹿肉的禁忌方面，還是非常瞭解的，所以，李安不會犯這些錯誤，不會為了吃鹿肉而飯忌諱。
“曳夫，今晚咱們要做的第一道菜是鹿肉丁，做法非常簡單，你只需要跟著我學就行了。”
李安說著，親自將鹿肉切成一厘米見方的肉丁，然後將鹿肉丁用雞蛋、水團粉、鹽漿好，再用辣豆瓣醬抓一抓，用溫油滑開，筍丁用水氽一下，隨後將白糖、醋、鹽、醬油、燒酒、水團粉、高湯兌成汁。
之後熱鍋打底油，倒入主、副料翻炒幾下，再倒入兌好的汁翻炒幾下，打辣油出鍋即成。
這道菜做的好不好吃，材料非常關鍵，一定要準備充足了才行，主料是山鹿裡脊肉一斤半，蔥、姜、香菜各少許，幹蔥、香茅、椒米各少許，八角、黃姜粉、花椒、更少許，清水一兩、精鹽一小勺、芝麻油兩勺，五香粉、沙姜粉適量，這其中每一個步驟都非常重要，任何一個步驟做的不到位，最終的味道就會差別很大。
李安手把手的教趙曳夫做菜，每一個步驟，都讓趙曳夫親自動手，這樣才能真正學得會，不過，就算李安已經很盡力的親手去教了，趙曳夫做出來的鹿肉，還是讓人不敢恭維，畢竟，這傢伙的基礎太差了，想要短時間內學會做飯，難度實在是有點太大了，他只要能把菜給炒出來，就已經非常不錯了。
“哎呀，我又沒把菜做好，好像鹽巴放多了。”
趙曳夫不好意思的說道。
李安笑道：“何止鹽巴放多了，油也燒的太熱了，看看鹿肉部分都焦糊了，肉糊了就不能吃了。”
“哦，看來我的水平還有待提高啊！”
趙曳夫尷尬的說道。
李安開口安慰道：“曳夫，沒關係的，每個人剛開始學習做菜，都是這個德行，這天底下根本就沒有天才，天才都是訓練出來的，只要你好好練習，總會做出美味佳餚的，下一個菜，咱們來做一個比較簡單的紅燒鹿肉。”
“好啊！不過，我要是還做不好，你可不能怪我。”
趙曳夫有些膽怯的說道，她總是不能把菜做好，似乎有些喪失信心了。
李安對於趙曳夫能否做好菜，並不是特別在意，畢竟，他的女人並不需要整體待在後廚，做菜不過是為了陶冶生活罷了，累了完全可以不做。
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