雖然這個要求，讓僕人們心裡頗為不滿意，但這些僕人並不敢反抗，他們平時幹活的時候，確實有不少休息的時間，但幹活是很辛苦的，累了自然要休息一下了，一直不停的幹活，神仙也受不了啊！可這話卻也只能在心裡跟自己說，或者之後與同伴一起訴苦，在家主的面前，他們啥也不敢亂說，生怕一個不小心，惹得家主不高興了。
李安回頭的時候，看到幾名僕人在撇嘴，很顯然這些傢伙的心裡不太滿意，平時幹活能多歇一會，若是每天都清理糞便，給牛羊刷洗，他們休息的時間就更少了，甚至，完全沒有休息的時候。
他們若是真的敢說幹不完，那就麻煩了，家主和管家可以親自過來看著他們幹活，親自指揮他們幹活，只要家主親自看著這些傢伙幹活，就算有這麼多的幹活任務，那也一定乾的完，並不存在幹不完的說法，只是，僕人真的要累的脫層皮了。
自古以來，幹活的人，是最討厭被人看著幹活的，因為這意味著沒有絲毫躲懶的機會，只有奴隸社會的時候，幹活的奴隸才會被一直看著幹活，只要稍微偷點懶，便會被皮鞭子抽打，之後雖然沒有奴隸了，但幹活的人還是會時常受到監督，只要乾的慢了，就會被提醒，若是一直被人看著，便不敢躲懶，這樣幹活必然會非常的疲累，所以，被看著幹活是最痛苦的事情。
在後世的血汗工坊之內，有白班和夜半之分，按道理白天的時候幹活，晚上就可以好好的睡覺了，而晚上幹活的話，白天睡覺會很痛苦，這種黑白顛倒對身體也非常的不好，所以，按科學的說法，半天上班會更舒坦一些，但很多人卻更喜歡上夜半，這是因為白天的時候領導特別多，根本沒有絲毫的躲懶機會，幹活特別的累，而到了晚上的時候，領導大部分都回家休息了，幹活會相對比較輕鬆一些，沒人管著自然會更舒服了，哪怕是幹同樣的工作量，也還是沒有人看著會更舒坦一些，更自由一些，更可以偷工減料，減輕自己的工作量。
比如楊家的僕人給黃牛刷洗，有人看著的時候，他們需要非常認真的一個個的刷洗，而在沒有人看著的時候，他們幹活就可以賣點奸，刷洗的時候可以馬虎一些，直接隨便刷幾下就算，或者一盆水在牛的身上潑一下就算清洗完成了。
監督意味著幹活需要更加的賣力才行，意味著不能偷懶，所以，沒有任何一個幹活的人願意被監督，而很多人也知道這一點，所以，為了讓幹活的人幹出更好的質量，便會專門派人監督，任何一個步驟都進行嚴格的監督，後世的那啥監督部分，乾的不就是監督的活麼，另外，一般情況下，幹活的人也確實需要監督，因為不自覺的人確實太多了，總有一些不自覺的人，幹活的時候很不認真，總是喜歡偷懶。
就比如楊家的這些僕人，三五天才打掃一次牛棚，這太不應該了，但同時，是否也說明人員的供應不夠充足呢？是不是他們幹活真的太辛苦了，需要多加一些幹活之人。
一般情況下，幹活的僕人肯定覺得主人太狠心了，讓他們幹太了太重的活兒，而對於主人來說，總覺得僕人們太懶了，乾的活兒太少了，應該再給他們增加一些活兒才合適，多幹活不嫌累的僕人才是好僕人。
李安並沒有理睬一臉委屈的僕人，因為根據李安的觀察，這個區域的僕人數量也算是足夠了，只要他們稍微勤快一些，這些活兒還是能幹完的，至於幹活越多人越累，這是肯定的，幹活哪有不累的，給這些僕人增加一些任務也是完的成的。
對於成年的黃牛，全都固定在一個個的牛棚裡，需要讓它們幹活的時候，自然有人把它們牽走，不幹活的時候，就固定在這個非常狹小的空間內，確實比較憋屈，估計黃牛也更喜歡幹活，因為出門幹活至少能夠呼吸到外面的新鮮空氣，沿途還能偶爾吃點嫩草，這也是家主同意的，讓幹活的牛沿途吃點草，以節省家裡的飼料，同時，也能讓趕車的人歇歇。
未成年的小牛犢就不同了，這些小牛犢沒有被拴著，它們可以自由自在的在好大的一塊區域內來回的亂跑，這個區域足夠一千平方，也就是二畝地左右，它們也不會跑的太遠，一般都是在靠近母牛的區域內活動，而只要等到小牛犢長大一些，就會被拴著，就會永遠失去自由了。
童年的小牛犢，是牛一生之中非常寶貴的自由時光，是非常短暫的，通常只有一年的時間，儘管牛需要三歲才成年，但一歲的牛就已經很大了，力氣也很大，會被當成半成年的牛來對待，拴著是必須的，要不然跑了就不好了。
對於外出拉車這些重活，一歲的牛就已經可以幹了，最多兩歲就不會有任何問題了，就好比人類的童工，雖然還沒有成年，但半大的孩子完全可以幹活，自古以來，七八歲的孩童就已經可以下地幹活了，而這些孩子距離成年還有一多半的時間，但這並不影響他們幹活，只是確實有些傷人罷了，所以，還是不能讓孩子乾重活才是，乾點輕快點的活兒是沒有任何問題的，比如干點家務活是最好了。
“這牛才一歲齡，已經可以拉車了。”
李安看著一頭還很年輕的小牛，開口說道。
家主說道：“這一歲齡的牛還是太小了，只要忙的過來，就不會讓它拉車，至少要等兩歲了才能放心的拉出去幹活。”
“不幹活拴著幹啥，多在院子裡跑跑，身體會更健壯，等到了兩歲齡，幹活會更有力氣。”
李安隨口說道。
這牛跟人一樣，也是需要鍛鍊的，一個從小不鍛鍊身體的人，長大了之後，身體是比較文弱的，而一個從小進行刻苦鍛鍊的人，長大了之後，就會非常的健壯，動物與人一樣，自然也是需要鍛鍊的，野外生存的野牛比家養的牛要健壯許多，這就是因為野牛得到的鍛鍊比較多，而家養的牛整體拴著，自然相對比較脆弱了。
“呵呵！李侍郎說的是，不過，就怕牛太壯了，牽牛的人駕馭不了啊！一頭牛犯了脾氣，十個人都拉不住啊！”
家中笑著說道。
李安點頭道：“說的也是，牛脾氣確實厲害，脾氣一上來就很難纏啊！”
在家畜之中，驢和牛的脾氣是最不好的，所以，才會有驢脾氣和牛脾氣之說，牛脾氣有不撞南牆不回頭的意思。
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