李安開口回答道。
這道美食是顏如玉發明的,究竟味道如何,暫時還不得而知,只有做好了吃下去才能得知。
也就是說,這是顏如玉今天剛剛發明的食物,還沒有經過檢驗,算是新發明的一種食物。
不過,就從食材來說,味道應該不會太差的,鹹蛋黃,白薯都是味道不錯的食物,小麥粉是製作白饅頭的原料,味道自然也不會有問題。
其中,白薯的味道是香甜,鹹蛋黃的味道是鹹中帶香,這兩種味道經過蒸煮進入小麥面之中,會形成什麼樣的特殊味道,還真不太好猜測,不過,味道肯定不會差的,李安相信一定是很好吃的美食。
另外,為了讓麵糰香糯可口,自然選擇的是經過發酵的麵糰了,普通的饅頭用的也是發酵的麵糰,經過發酵之後的食物味道要比沒有發酵的食物好吃的多。
“哇,這個是玉米粒,是熟的。”
一個不注意,唐兒就把桌子上的玉米粒塞入了嘴裡,不過還好是煮熟的玉米粒,是可以直接吃的。
這道美味製作起來更簡單,就是把玉米粒包裹在麵粉之中,加入十幾種調味料,然後擀成餃子皮大小的個頭,之後,放入油料之中煎炸就可以了。
這道美食倒不是新發明的,是去年的時候發明的,至於是誰發明的,已經沒有人能記得起來了,總之,就是李安這一大家子發明的,而且,也算是沒啥難度的發明。
另外,還有春捲,黑胡椒牛肉餡餅,棗子面等幾個小點心,其中,今天的最要點心是黑胡椒牛肉餡餅,這道點心做的最多,足夠十幾個人吃個飽的。
同時,這道菜也是最昂貴的一道菜,配料就有二十多種,且有牛肉這個價格較貴的食材,在後世的社會,牛肉就已經是一道不便宜的肉食了,而在大唐這個時代,牛肉的價格就更高了。
畢竟,大唐此時的牛是不能隨意宰殺的,就算有機器幫助,但仍然不允許隨便宰殺牛這種畜力,誰要是隨便的殺牛,被朝廷發現了是要治罪的,所以,這直接導致了牛肉價格的高漲,與羊肉比起來,牛肉的價格要高出好幾倍,而在後世的社會,牛羊肉的價格是幾乎相同的,甚至,牛肉的價格還沒有羊肉貴,而在大唐卻差別很大。
因為牛肉的價格太貴,所以,一般的普通老百姓是吃不起牛肉的,甚至羊肉和豬肉吃的都不是太多,最普遍的肉食是雞鴨鵝這些家禽,豬肉這等肉食都是節日和過年的時候才能吃到的。
黑胡椒牛肉餡餅,聽名字就知道有黑胡椒,牛肉和麵食這三種食材,而實際上的配料高達二三十種,主要的材料是小麥粉,牛肉,但也含有一定量的雞肉,白色,酥油,牛油,植物油等材料,配料就更多了,生薑,大蔥,大蒜,白砂糖,食鹽,黑胡椒等等。
其中,因為黑胡椒是要最後灑在表面的,所以,這道美食在起名字的時候,才會特意的把黑胡椒放在最前頭,以突出這道美食含有黑胡椒這道配料。
別的小點心,很快就做完了,而這道美食的材料準備就花費了好長的時間,是最後一個準備好的。
“夫君,春捲,黑胡椒牛肉餡餅,還有玉米粒,這幾樣都是油炸的,先做哪一個啊!”
顏如玉開口問道。
李安想了一下,開口道:“沒有先後,這裡鍋多的是,不如就一起做吧!”
“一起做,夫君,這樣不就太浪費油了麼。”
顏如玉說道。
“夫人真是節儉,不過,我們家不是普通的人家,不需要節約這些油料,一起做也耗費不了多少油料,就一起做了。”
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李安開口下達了決定。
一起做點心的有七八個人,分開煎炸也是忙得過來的,這樣做能夠快一些把美食全部做出來,至於節約油料,這根本就不是李安需要考慮的事情,因為李安太富裕了,些許油料的浪費對富裕的人來說,是沒有什麼影響的,只要自己開心就好了。
三口大鍋很快就倒入了滾燙的油料,還有幾口蒸鍋也加入了熱水,準備蒸煮美食,比如剛才的白薯鹹蛋黃饅頭,就需要蒸煮來製作。
因為做點心的人員和鍋足夠多,這可以保障所有的食材,可以同時進行製作,省去了等待的時間。
李安親自負責黑胡椒牛肉餡餅的製作,顏如玉負責製作白薯鹹蛋黃饅頭,芽兒負責油炸春捲,蠻兒在做玉米粒,寒露在做雪玉米糕,草兒幾個貼身女僕也在忙著,而唐兒卻在幫倒忙,時不時的把做好的食材給弄壞,還糟蹋了不少食材,不過,些許浪費算不了什麼,只要孩子高興就好,任何人小時候都會做出糟蹋食材的事情的,李安小時候也不例外,比如過年的時候,大人們在包餃子,李安也會過去湊熱鬧,然而由於動手能力太弱,很有可能一不小心就把麵皮弄到地上去了,或者包出來的餃子就是一個圓形的大肉球,且有不少破洞,不但毫無美感,而且,只要下到鍋裡就會爛掉,整的滿鍋都是菜餡,吃的時候只能吃到麵皮,或者直接把餃皮揉成死麵團,然後撲通一聲扔在下餃子的鍋裡,餃子熟了之後,這個麵糰還是生的,根本就不能吃。
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