背部的羊肉分為外脊，裡脊，和腓脊排，外脊肉位於脊骨外面，呈長條形，長如扁擔，俗稱扁擔肉。外面有一層皮帶筋，纖維呈斜形，肌肉細膩、肉質鮮嫩多汁、是分割羊肉的上乘部位，由於出肉率太少尤為珍貴，適合整條燒烤或切成塊狀燒烤。
裡脊肉是緊靠脊骨後側的小長條肉，因為形似竹筍，纖維細長，又稱竹筍羊肉，肌肉纖維豐富細長、鮮嫩多汁肉質細膩，是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉，羊裡脊肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，一直是中餐爆炒的原料，作為燒烤原料，口味會更好的，比如爆炒羊裡脊，烤羊肉串，烤羊裡脊。
肋脊排即連著肋骨和脊骨的肉，肥瘦互夾而無筋，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，越肥越嫩，脂肪覆蓋率好，質地鬆軟，鮮嫩多汁，富含豐富的蛋白質和氨基酸，做法也是非常多的，比如烤羊脊肉。
羊腩是羊肚子的意思，是羊的內臟胃部的肉，肉質稍韌，口感肥厚而醇香，適合清燉，紅燜，只要廚藝好，做出來的菜絕對是美味佳餚。
羊腿就更不用說了，是很多人最喜歡的羊肉部分，過年的時候，有很多人為了省事，就買了一整條羊腿，回去之後，整個過年期間就不用為吃肉發愁了，羊腿肉的做法很多，燒烤和燜燒都不錯。
羊小腿肉也是不錯的一塊肉，這塊肉位於羊膝的下部，肉中夾筋，肉質有韌性，肌纖維很短，溫補脾胃，古代醫學認為，羊腱肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。
李安一口氣講了這麼多，李豫等人是一邊聽一邊吃肉，結果就李安吃的最少，不過，最大補的好菜還在後面，李安此刻少吃一些，待會兒就能吃到更多更好的美味了。
“別光顧著吃烤羊肉了，喝點湯水吧！”
李安盛了一碗羊睪湯，輕輕的喝了一口，李豫見此，也盛了一碗。
“寧兒，怡兒，你們不能吃這份，這不是你們該吃的，旁邊一鍋羊排湯最適合你們，喝了能讓你們更漂亮。”
李安開口說道。
“為什麼？這個還有好多呢？兄長和王兄也喝不完啊！”
寧兒隨口問道。
“不懂的別瞎問，喝你的羊排湯。”
李豫開口訓斥道。
寧兒和怡兒見狀，只得去喝羊排湯，不過，味道也差不了多少。
其實，女子喝羊睪湯也是不會有問題的，大補的東西也就是補身體罷了，並不會發生什麼不好的事情，但這個時代的人就是會這麼認為，萬一若是出現不好的狀況，豈不是麻煩了，所以，這種壯陽的食材還是不應該給女子喝的，也算是尊重一下這個時代。
“湯多喝不完，多吃點肉片吧！”
李安開口說道。
“我怕吃多了，今晚珍珠受不了，哈哈哈！”
李豫笑了起來。
“哦，要吃多了，王妃才受不了啊！”
李安取笑的說道。
“……”
李豫聞言一臉的黑線，竟然憋的說不出話來，雖然這都是玩笑話，可確實是有些丟面子的，讓人很是尷尬，還好他們的關係比較好，不會互相計較太多。
因為食物太豐盛，每一樣至少都要吃一點，所以，一鍋羊睪湯自然是喝不完的，另外，還有一鍋煮羊蛋還在製作的過程中，就更加的吃不完了，而跟來的這些護衛就有口福了，所有人都能分到一口湯，多餘的各種好菜，也很快就被護衛們分食的差不多了。
“都已經吃飽了，這還有一道菜沒做好呢？真該留點肚子的。”
李豫看著煮羊蛋，開口說道。
“沒事，待會做好了之後，若是吃不下，那就帶回去，晚上熱一下再喝，如此，效果會更好的。”
李安笑著說道。
“好主意，也只能這麼幹了。”
李豫會心一笑。
眾人吃飽喝足之後，大雪不但沒有絲毫停下的意思，反而是越下越大了，不過，因為是大白天，所以，光線沒有太大的變化，視野依舊非常的開闊，甚至還很明亮，畢竟，大雪是白色的，反射光線的能力還是很強的，就算到了夜間，只需要有少量的月光，就能讓環境頗為明亮，至少，出門走路是不成問題的。
羊肉湯煮好了之後，李安把切段的羊鞭放了進去，然後把兩個完整的羊蛋也放了進去，如此，只需要再煮沸一段時間，這道美食就可以出鍋了，儘管李安和李豫已經沒有肚子能裝得下了，可帶回去當晚餐還是挺不錯的，李安打算一點也不要，把這道菜的全部都給李豫，也讓他好好的補補。
如此大雪的天氣，除了賞雪和打獵滑雪之外，也沒有什麼太好玩的，下午的時候，眾人仍舊滑雪和打獵，不過，護衛下午接到的打獵任務比較特殊，只需活捉而不許殺死獵物。
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