在半島牧場，安格斯牛通常是十五六個月出欄。這批牛耽擱了些時間，有17個月大了。
整批12頭安格斯牛，屠宰場的報價是5.9塊，紐元。
另外一種議價，那就是將牛屠宰分割好了，單獨溢價。不同部位，不同品質，價錢也就不一樣。
至於選擇哪種，就看牧場主自己的意思了。
選擇後者，通常是對牛肉品質有自信的牧場主。可能賺，也可能虧……
5.9塊是屠宰場評估人員的綜合評估。至於選擇哪種，霍克也不敢給陳遠出主意……
最後陳遠自己來選擇，6頭牛屠宰，6頭牛直接賣……總共12頭。
6頭活牛賣了1.921萬紐元。另外的6頭，陳遠幾天後才看到錢，1.885萬紐元。
活牛6頭比屠宰的6頭輕了31公斤，卻多賣了幾百塊。那是屠宰出來以後幾個重要部位的油花不夠漂亮……
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宰虧了。
如果油畫夠漂亮、多且均勻，那樣的牛肉價格就貴，就會宰漲。
就跟賭石一樣。
“哥。”從屠宰場出來，離開小鎮，陳朵偏著腦袋想了好一會，略帶疑惑的道：“這批安格斯牛，品質應該很高了。”
“中上偏上。”
“5.9塊一公斤，是不是太便宜了。”
陳遠聳聳肩……
“安格斯牛，據我所知應該是非常好的肉牛品種。”
“嗯。”
超市裡出售的高階牛排，如果是安格斯牛的，大多會標註出來。
“為什麼這麼便宜？你說，屠宰場那邊可以賺多少。”
陳遠瞟了陳朵一眼：“哪這麼多為什麼。5.9塊一斤不便宜了……”在查塔姆島，5.9塊一斤的活牛，真不能說是便宜。
紐西蘭也算是地廣人稀。當地的氣候很好，很多地方和陳遠他們老家差不多……這邊有大量的天然牧場，飼料便宜，養牛成本就低。賣到5.9塊，還因為半島牧場的安格斯牛是谷飼牛……雖然不是純谷飼，也算是育肥牛。
紐西蘭超市裡帶雪花的牛肉才十塊錢十幾塊一公斤。一頭牛，帶雪花的部分大概只有五分之三。
當然，一些特別好的部位又是另當別論。除開部位好，牛的品種以及飼養方式也是決定牛肉價格的重要因素……因為口感不一樣。
“這麼便宜，牧場能賺錢嗎？”陳朵又道：“這邊的人力成本這麼高。”
“廢話，不賺錢誰經營牧場。能賺錢……紐西蘭很多牧場是天然放牧方式飼養，飼料成本幾乎為零。”
“你一個月要支付的薪水有5萬刀，再算上我的薪水，快6萬刀了。6頭牛1.9萬刀，那就是說你每個月要賣18頭牛才能付得起工人薪水……牧場裡還有其它開支……”
“你想得倒挺美。你的工資，每個月只有六千……”
“我知道。我只是說個大概……嘿嘿，這麼說，你每個月真給我六千紐元。”
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