回家後將各種海鮮拿出來清洗乾淨……
蛤蜊、龍蝦、螃蟹、海螺,這些東西直接丟鍋裡,加入少許水。切生薑片,蔥段,直接丟在海鮮的上海開煮。
鮑魚要宰殺,清洗乾淨後再放到上面蒸……
陳朵在旁邊剝蒜,眼巴巴瞅著大鐵鍋了。
陳遠開始燒鍋熱油,切了幾顆小米辣,做蒜蓉醬蘸醬。
大火呼呼燒著,大鍋裡很快冒出了香味兒。這是非常地道的海鮮大雜燴做法……
蒜蓉醬做好,陳遠出去開了一瓶香檳……
“哥,好香啊。”陳朵走了出來:“多久可以開吃。”
“二十分鐘吧,你看著時間。”陳遠將香檳……起泡酒,倒了出來。
陳朵打量起客廳,眼睛四處亂瞅,忽然瞟看櫃子上放著的皇帝蟹殼,跑過去雙手抱起它:“藝術品還是真螃蟹殼?”
“真螃蟹殼。活螃蟹的時候四十多斤,史蒂夫買回來的,我們倆一人吃個鉗子就撐著了。”
“奢侈……這隻螃蟹不得好多錢。”
“史蒂夫買的。”陳遠聳聳肩。一千多刀的螃蟹,陳遠自己可捨不得買……
“是皇帝蟹吧,好吃不。”陳朵滿腦子都是海鮮。
“好吃。鉗子裡的肉飽滿,又多,又嫩。蟹黃賊甜,用來煮粥,那個香……”
“甜的?海里的螃蟹不應該是鹹的嗎?我不喜歡甜的……”陳朵噘起的嘴巴,吧啦了兩下。
“等以後有機會,買只回來給你嚐嚐,真的好吃。”陳遠輕輕敲了敲陳朵的腦袋,小抿了一口起泡酒。
陳朵也拿了個杯子過來,倒了滿滿一杯,喝上一口:“不錯不錯,很地道的香檳,呵呵呵……”
陳遠笑著開啟電視,收看起衛星頻道。好像是澳大利亞的電視劇《美人魚》,陳遠翹著二郎腿,津津有味看了起來……
“你看得懂嗎。”
“上面的女人漂亮。”陳遠說。
“我是說語言,都是英文字母。”
“這不是廢話。我的工作可是翻譯,會多國語言……”陳遠翻了個白眼。
“呃,也是哦。”陳朵聽不懂,看了會電視就進去廚房:“哥,鮑魚上面放不放蒜蓉。”
陳遠看看時間連忙起身進去廚房,在鮑魚上面放了蒜蓉醬,然後再蒸一分鐘左右拿出來……
新鮮鮑魚不能蒸太久,全熟的咬不動,七分熟最好……要不然就得將鮑魚蒸透才能吃……
“嚐嚐。”陳遠將鮑魚放到盤子裡,遞給陳朵一個。
“呵呵……”陳朵嬰兒肥的臉,笑得和傻子一樣:“好香哦。”
陳遠吹了吹鮑魚,伸出舌頭舔了一口……
陳朵正看著他,又看看手上的鮑魚。
這猥瑣的中年大哥……
陳朵頓時沒法直視手上的鮑魚了。
“看著我幹嘛。”