阮秀蓮說：“事實上，那就是那個黑心老闆想方設法的把新員工擠對走，不給壓金和工資。擠對走新員工，黑心老闆省了給新員工的工資不說。還哄著那些老員工，幹那些新員工該乾的活。那個鐵石心腸的黑心老闆擠對走了新員工，他的飯店照樣開，活照樣有人幹，他還不用給老員工加一分錢的工資和獎金，那些老員工還心甘情願的給黑心老闆賣命的幹活。
那個鐵石心腸的黑心老闆，就用這種殺人不見血的套路，玩弄所有給他打工的人。而被黑心老闆寵的那些老員工，心裡還美滋滋的給黑心老闆賣命的幹活呢。
那個沒有人性的黑心老闆也就是玩玩那些無知的老員工，給他賣命的幹活，當時，我就在想老闆娘你就這麼做吧！寵一個滅一個，到頭來寵的你沒寵好，滅的人家就跑了。
到頭來你一個也沒交下，到後來我才知道原來是這麼回事，黑心老闆根本就不想交誰寵誰就是為了自己的利益，那些老員工知道我要辭職不幹了，就幫勸我，別走了讓我幹下去，說在這裡有吃有喝的，還能掙錢多好啊！
我心想，去你媽的，我在擱這裡幹下去是給你掙錢。該你乾的活，你不幹。你都推給我，讓我幹。我要是不幹，你就找黑心板逼著我，幹你該乾的活。我幹你該乾的活，給我累得要死，你在外面玩，閒的要死，我那是在給你掙錢呢！哪有那些好事啊！
我辭職不幹了，到時候什麼活都得你自己幹，老闆才不會給你幹一點活呢！我可不幹了，那個黑心老闆不是什麼好東西。表面上看著是寵著老員工，滅著新員工。
實際上，那個沒人性的黑心老闆，誰都沒有寵。就是為了給自己省錢，才玩這種沒有人性的套路。來一個新勤雜工，他就想方設法的挑刺說新勤雜工幹活慢，這幹得慢，哪哪幹得都不好，雞蛋裡都能挑出骨頭來，沒事找事，硬生生的把新來的勤雜工擠對走了。
就又得過一段時間才能在來一個勤雜工。就這樣一來一往，那個鐵石心腸的黑心老闆一年能省半年的錢僱勤雜工。那就是那些不知道的人，才會去那個“周扒皮”餐館去打工，知道的人誰也不能去。”
阮繡蓮說完，永恆說：“當時我急著找工作，也不知道那個“周扒皮”餐館有那麼沒有人性的黑心老闆啊，就在那幹了那麼多的冤枉活，當時我越幹越覺得不對。雖然說我並不懂什麼打工的規矩。
但是，我覺得對我太不公平，那些老員工在外面隨便玩，有說有笑的，我就得在廚裡幹那些不該我乾的活，一天到晚給我累得要死。心想，怎麼感覺這老闆長的不是血肉之心，而是長了一副石頭心腸，不管員工的死活，就讓員工一分鐘不停的幹活。
現在，我才明白原來那個沒有人性的黑心老闆玩的是這種耍人的套路，目的就是為了給自己省錢。怪不得我剛到那個“周扒皮”餐館上班，一打聽全部都是新招來的員工！有的說她剛來不到一個月，也有剛來不到兩個月。原來那些老員工都看出來那個石頭心腸的黑心老闆耍人玩，那些老員工全部都跑光了，不幹了。
我急著掙錢就誤進去了，幹了好幾個月的冤枉活，讓那個沒有人性的黑心老闆給耍了那麼長時間。我就納悶了，那些黑心壞良心的老闆，不都是電視劇裡演的，小說裡寫的，為了誇張的手法，才把電視劇啊！小說啊！寫的、演的、那樣壞博奪觀眾的眼球，吸引觀眾才那麼演的，那麼寫的，像什麼周八皮啊，像什麼彩霞姑娘啊！都是為吸引觀眾的同情心，誇張的手法。
誰能成想現實生活中也能有這樣不折不叩的黑心老闆，“周扒皮”呢！我從小到大從來沒有出來打過工，對打工的事一竅不通，黑心老闆讓我幹什麼活，我就幹什麼活，一點規矩也不懂，像什麼前臺的抹布不應該讓我洗，前臺的衛生和垃圾不應該我去收拾我去倒垃圾，那都是應該前臺自己的事。應該前臺自己乾的活，前臺不幹，都熊我去幹，我一點都不知道。
我剛到那個餐館的時候，看著那個黑心老闆還挺好的，一點也沒看出來他是那麼沒有人性的人。我剛去的時候還想在那個餐館幹個十年八年的呢！我想不就是幹活嗎！擱哪不是幹啊！要是擱那兒幹活，幹習慣了，換了地方還不習慣呢！可是，幹了幾天我就發現各種問題，我還尋思可能是出來打工都是這樣的！不是這事，就是那事的。所以我就忍著幹了那麼長時間，真沒想到現實生活中也會有那麼一個黑心老闆，不是隻有小說裡才有的黑心老闆啊！要是知道那個老闆那麼壞，我就不應該去那個黑店打工。”
阮繡蓮說：“那都是看你不懂什麼，那些黑心的人熊你去幹那些你不該乾的活，不過，以後就好了，不在那個“黑店”裡幹就好了。”
永恆離開那個“黑店”之後又找了這家《真心做菜》的好菜館來打工，這家飯店的老闆瞭解到永恆是為了賺錢給父親治病，才來他家飯店打工的。就非常體量永恆，處處都挺照顧永恆，永恆見這家老闆給員工租了房子，凡事在他家打工的員工。都公吃公住，永恆為了省錢，就把自己的房子退租了，搬到了員工宿舍去住。
退了房還能省一些租房子的錢，永恆是能省就省，一點也不浪費。就這樣還是白天在飯店裡上班，下班之後回宿舍在寫小說。同樣是在飯店打工，在那個“周扒皮”餐館上班，一天天給永恆累得死去活來的，在這個《真心做菜》的飯店裡上班就輕鬆多了。永恆閒的時候還能陶出手機寫寫小說呢！永恆就在這個飯店裡乾的很開心，很愉快。
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