他舀了一小碗蒸好的米飯在碗裡，拿起雞蛋，在灶臺上面輕輕一磕，雞蛋從中間出現裂痕，然後利用蛋殼，把雪白的蛋清和金黃色的蛋黃分離。
透明的蛋清用另一個碗盛好，蛋黃則放進米飯裡面。
將米飯和蛋黃充分混合，使每一粒米飯都和蛋液接觸。
這裡有一個注意事項，只需米飯和蛋黃剛剛接觸就好，米飯不能黏噠噠的。
攪勻之後，就可以往米飯裡面調味了，少許鹽，一些胡椒，少許醬油。
他還順帶切了一些蔥花。
接下來就可以開火了，火要大。
溫度夠了後，往鍋裡面放入豬油和菜籽油。
做炒飯，其實最好用豬油，這樣炒出來的米飯口味更加濃厚。
接下來，就是對火候的考驗了。
徐東君宛若廚神附體，左手顛鍋，右手揮鏟，不斷地發出兵兵砰砰的響聲。
當炒到米飯金黃，顆顆分明之際，就可以撒下蔥花出鍋了。由於之前有過調味，所以並不需要調味。
“省去了一些過程，不知道好不好吃？”
徐東君呢喃一聲，出鍋裝盤。把炒好的蛋炒飯放在了視窗的位子，由劉媽端到雷婷的面前。
“這是蛋炒飯？”
看著桌上的熱氣騰騰每一粒都金瑩剔透的米飯，湯文秀好奇地問道。
她不是不認識蛋炒飯，只是疑惑這碗蛋炒飯怎麼和徐維炒出來的不一樣？
那顆顆分明，堆積成一座金色小山的蛋炒飯，除了沒有發光之外，像極了從動漫圖畫中端出來的。
“確實是蛋炒飯，只是東君的做飯和我的不同而已。”
徐維一眼就瞧出了這碗米飯。是徐東君用蛋黃和米飯混合炒出來的，他沒有將徐東君把蛋清留下來的敗家行為說出來。
最為驚訝的還是要數雷婷了。
她不會做飯，但是卻吃過很多好吃的。
這碗蛋炒飯，外表像極了她曾經吃過的什麼御菜黃金炒飯。
那黃金炒飯有著很濃郁的雞湯味，如若給徐東君時間，他絕對可以還原出黃金炒飯來。
雷婷緩緩拿起來勺子，舀了一勺金黃的的米飯送入嘴中，齒間頓時留下了淡淡的米香味和蛋香味。
米飯的量很少，但是她卻吃的很香，都把眾人給吃餓了。
待到鹽煎肉蓋飯被端出來之際，那誘人的肉香和青椒香味，直接破了他們的防線，紛紛招呼後廚裡面的徐東君，給他們也來一份，算是‘早中午飯’了。
給他們每一人都做好食物後，徐東君馬不停蹄地開始準備百人便當。
這一百人份的便當生意是雷婷介紹而來，現在正主在這裡，做出來的飯菜要是太差了，那真的是太砸幸福小館的招牌了。
徐東君按照之前的標準，每一份便當都為兩葷一素一湯。
葷菜為青椒土豆肉絲，搭配回鍋肉、辣子雞丁，或魚香肉絲。素菜統一為清炒生菜，湯為紫菜蛋花湯。
由於徐東君第一次做大鍋菜，徐維放心不下，非常擔心，所以親自來守著。
一旦徐東君出錯，他好及時出來救場。
但是他卻發現，根本就沒有他出場的機會。
而徐東君做出來的大鍋菜，味道……
他嚐了嚐，隱隱覺得，今天的徐東君做出來的菜比昨天好了一些、比他做出來的菜好了一些。
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