草面上攤著密集的小魚,還在靈活的蹦躂。
慕晚撿了小半盆,而且她運氣不錯,還撿到了兩條鱔魚。
把這些東西都放回家後,慕晚揹著揹簍上山找蘑菇去了,大雨過後,山珍最容易冒出來,滋味鮮美,清新脆嫩,營養價值豐富。
林子裡的空氣還殘留著溼潤,好幾個婦人已經在草叢裡翻找蘑菇野菜了。
這邊可能摘不到什麼好東西,慕晚就走遠了些,去了長高梁的那片地,草尖上的露水把她褲腳沾溼,鞋子也染上了泥濘,草叢裡最多的就是雞樅,旁邊枝幹上還長了一些香菇木耳,她都小心翼翼地掰到籃子裡,這些蘑菇沾著水露,看著就水靈靈的。
慕晚經過小山坳時,忽然發現一片密密麻麻的灰褐色,走近一看,都是雞樅,大的有兩個巴掌那樣展開,小的還頂著袖珍的小帽子。都是挨著長的,地面是一層軟和的落葉,很容易採摘。
她輕輕撥開周邊的土,手指微微一用力,雞樅就連根拔起,傘蓋完整,一朵一朵地擱進墊了葉子的揹簍裡,堆的像是小山,揹簍都裝滿了,蘑菇都還沒摘完,慕晚想了想,折下幾根棕櫚葉,編織成籃子,把那些更為昂貴稀少的蘑菇裝進去。
身後滿滿當當,她就準備下山了,那些婦人們為了安全起見,採摘的菇類都是模樣平平無奇的,根本不敢摘採顏色鮮豔的蘑菇,害怕吃到毒蘑菇,這倒是便宜了慕晚,回去的路上還撿到了一些被遺漏下來的珍貴紅菇,這可是大補之物。
她把揹簍表面都搭上一層草葉,她今天摘地算是多的了,以免有人看到又來借。
回到家裡,她就把溼潤的衣服全部換掉,溼答答地粘在身上不舒服,頭髮間還沾了草葉,亂蓬蓬的。
蘑菇都擺成一堆了,根部沾著泥巴,傘蓋也爬了螞蟻,必須仔細洗乾淨,她搬了小凳,坐在井邊,用南瓜葉慢慢擦拭髒汙。
洗這東西很麻煩,為了不弄傷傘蓋,要一直盯著,速度放慢,多次清洗,手指都被井水浸得有些涼,一朵接一朵,差不多兩個時辰,她才完全搞定。
慕晚眨了眨眼睛,站起來伸個懶腰,現在蘑菇變得乾乾淨淨了,看起來更加水靈。
蘑菇這麼多,先晚上吃一頓,剩下的可以攤開散開,冬天就能多一道菜品。
為了配得上雞樅的鮮味,慕晚切了塊整的瘦豬肉,切成細肉絲醃製,可惜沒有小雞,那樣可以更搭配,將鮮味和香味全部激發出來。
剩下的那根豬腳慕晚打算拿來紅燒,醬色濃郁,塊塊分明,紅潤剔透,肉質飽滿,表皮軟糯,表面撒上幾粒翠綠的蔥花,就能令人食慾大開。
將這兩道菜做好了,慕晚在鍋裡倒下一碗油,等油溫燒熱,就倒下處理好的小魚乾,小魚乾裹了點麵粉和花椒粉,沒多久就漸漸變得金黃,翻翻滾滾,口感香酥裡嫩,空氣中滿是那種獨特的油炸香。
方念早就等不及了,不停踮著腳丫,急聲喊道:“娘!娘!”
方誠雖然穩重些,但眼裡也是渴望。
慕晚加快速度,看魚炸脆了,就趕緊用漏勺撈到碗裡,麻利地端到桌上,“好了,可以吃飯了!”
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