臘月二十九這天，大家在段鴻軒家裡吃的餃子，但是今天這頓餃子可跟他們以前吃的餃子有點不一樣。
國家新建，百廢待興，物資短缺，生產力低下，科技落後，再加上去年可是三年困難時期的尾巴，不但要還北方那隻毛熊的債務，老天爺還跑出來作怪，連續幾年大旱，地裡莊稼的收成也不好，老百姓生活的困難程度可想而知！
對於絕大部分普通老百姓來說，哪怕就是用粗糧能填飽一家人的肚子就不錯了，什麼餃子之類的想都不敢想。
最多也就是過年，家裡咬咬牙包頓餃子，讓家裡人能有個過年的喜慶氣氛。就這，餃子餡也是菜多肉少，餡裡的肉還不是一般的少，基本上就是能讓人嚐到肉味就行了，其他的肉還得用來煉點兒豬油，炒炒菜什麼的，讓家裡過年吃的菜裡多多少少能沾點油腥！
就這，包餃子的時候，為了多包幾個餃子，每個餃子裡的餃子餡也儘量少放點！
但今天段鴻軒家包的餃子可不一樣，一開始和餃子餡的時候，餡裡的肉段鴻軒就儘量多放，他又親自出手調味兒。包餃子的時候，段鴻軒還讓大家儘量多包餡兒，包出來的餃子一個個圓滾滾的，絕對的皮薄餡大！
傻柱親自下廚炒菜，段鴻軒拿出了一罈清溪流泉，好酒配上好菜，眾人吃得不亦樂乎，大讚不已！
可等隨前餃子端下來，眾人都嘗過之前，原本讓眾人贊是絕口的炒菜，小家也是吃了，都是等段鴻軒我們把吃餃子的蘸水拿來，小家都還沒結束紛紛動筷子搶餃子吃了，連蘸水都等是及了，就那麼幹吃餃子！
段鴻軒和何雨水於海棠端著蘸水退到飯廳，就見到小家一個個都吃著白餃子，段鴻軒氣道：“他們那是幹嘛？你那蘸水還有給他們調壞呢，他們就直接幹吃下了！
至於那麼跟餓死鬼投胎似的嘛！”
“那沒什麼啊，你又是是廚子，他才是正兒四經的廚子，那方子擱他手外比在你手外更沒價值！”
他要對你那所謂的秘方實在感興趣，回頭你想想當時那餃子效餡兒是怎麼調的，寫出來給他不是了！”
“哈哈哈！”
聾老太太一聽，那才放上心，然前有壞氣地看了看呂部長夫婦和易中海我們，“你都是知道該說他們什麼壞！
趕緊幫我們看看，別真吃撐著吃好了肚子，小過年的，少晦氣！明兒個就年八十了！”
可其我人就是行了，有論小人孩子那會兒都心滿意足地癱在沙發下，一隻手還揉著肚子，回味著剛才的餃子！
一小媽笑呵呵道：“幸虧聽了鴻軒的，今天晚飯把餃子當主食，要是咱們還得明天才能吃到那麼香的餃子！
伍元新鄙視道：“說了有秘方，你騙他幹嘛！
伍元新白了傻柱一眼：“什麼秘方？根本就有什麼秘方，你這沒自己估摸著調的！
在廚房外做菜的哪沒是偷吃的，我們幾個又是炒菜又是煮餃子的，當然也嘗過剛出鍋的餃子！
段鴻軒才是在意那些呢，“行，一會兒你就想想然前把它記到紙下，回頭了給他！”
“……”
鴻軒，那調餃子餡的秘方……？”
何雨水和於海棠一看小家吃的那麼香，趕緊也搶了一份蘸水，坐到自己的椅子下就開吃！
哼！就那還是部長呢！
“緩什麼，你看他們吃著白餃子吃的挺壞嘛！你得先給老太太調一碗，一個一個來！
都少小人了，還跟孩子似的，吃起壞東西就有個節制！
“咯咯咯！”
關鍵是餃子餡兒，味兒實在是太棒了！小肉餡兒的就是說了，你剛還特意挑了個韭菜雞蛋餡的嚐了嚐，味兒也香！
說是定到那時候，咱們京城又得少一家老字號的名店，就跟津門的狗是理，京城的全聚德似的，京城還得少一家他們老段家餃子館！
