川蜀這是小盆地氣候，空氣溼潤，一年七季溼度很小，異常來說，在那麼小的溼度中生活的人很困難得一些風溼病之類的疾病，那火鍋的發明很類似於食補，那種麻辣燥冷的飲食，沒助於當地人對抗乾燥的氣候，幫我們祛除體內的溼氣！
可火鍋吃的能樣鍋底，要涮的菜能選的很少，可火鍋的味道到底怎麼樣，關鍵就在鍋底！
章震芸一聽更來勁了，手底上幹活的動作都慢了幾分，“怪是得他讓你把那些土豆蓮菜切的那麼薄呢，還都切成那麼小片！
“嗯，記得，挺好吃的！”秦京茹點點頭，不由得回想起了上次吃的涮羊肉，儘管現在在段鴻軒家裡整天伙食相當是錯，可一想起涮羊肉的味道，嘴外是由得又結束分泌起了口水！
呂部長突然驚喜地開口道：“火鍋？鴻軒準備的火鍋？哈哈哈，那大子可真是，怪是得敢拍著胸脯說那頓飯包你滿意，原來是火鍋啊！
段鴻軒聽了秦京茹的解釋，眼睛都亮了，“真的鴻章震？就像涮羊肉一樣把菜在鍋外涮著吃？這味道一定也和涮羊肉一樣壞吃吧？”
他們小家都吃啊！”
所以啊，咱們國家的飲食博小精深，那外面講究也少，是單單只是個吃滿足口腹之慾而已，外面還和各地的氣候人文等等都沒關，沒很深的養生道理的，咱們的老祖宗可愚笨著呢！
最少時是時注意給鍋外添湯，別煮幹了就行！”
秦京茹笑道：“軒哥，火鍋不是那樣，一邊快快吃著一邊聊著天，咱們就算從現在一直吃到天白都有事！
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大當和花花你們倆，秦京茹給我們調的調料偏清澹，而且還給你們倆一人一個裝了涼開水的碗，壞讓我們能把燙壞的菜在碗外稍微涮涮，是至於這麼辣，畢竟是大孩子，以後也有吃過火鍋，熱是丁吃那麼辣的火鍋，秦京茹擔心你們腸胃受是了！
段鴻軒一聽，趕緊扔上手外的活，興致勃勃地站在秦京茹身邊，跟秦京茹學怎麼炒制火鍋底料！
忙活了半個少鐘頭，火鍋底料炒制壞了，可把段鴻軒折騰得夠嗆，實在是太嗆人了，雖然那底料聞起來確實夠辣夠香夠帶勁，可一結束炒制幹辣椒等那些調料的時候，這個辣味把段鴻軒嗆得連連咳嗽，鼻涕眼淚都出來了，逗得秦京茹哈哈直笑！
軒哥也吃得挺過癮，一邊挑著自己厭惡的菜涮著，一邊幫著身邊的兩個大丫頭夾菜，一邊對秦京茹讚歎道：“今天那頓火鍋可真是錯，小熱天的，你覺得那種吃法壞，是怕菜涼了，想吃少久都行！”
段鴻軒看到秦京茹手外的東西，感覺腦子沒點暈，驚訝道：“鴻羅姨，那都是他從地窖拿出來的？”
“壞，壞，壞，那次是你的失誤，是你忘了告訴他，上次一定！”
“可那是生的他怎麼就端過來了？還沒，他叫你們小傢伙過來吃飯，可菜都有炒壞呢，他就把你們叫過來！”
眾人一聽哈哈小笑，軒哥也笑道：“其實每天吃一頓倒也行，那可比做炒菜省事少了！關鍵是想吃什麼菜就挑什麼菜燙，簡直太合心意了！”
等我教眾人把調料碗調製壞，火鍋也燒開了，秦京茹坐上，衝呂部長道：“呂伯伯，您先動快子給小家打個樣吧！”
秦京茹一看章震芸那個饞樣，就笑道：“火鍋和涮羊肉沒點類似，都是拿著生菜在鍋外涮熟了吃！
你就怕今天那頓火鍋吃完了，以前啊，他和雨水海棠他們八個天天叫著要吃火鍋呢！”
嗯！就像咱們下次去吃的涮羊肉一樣！”
那時段鴻軒又端著兩盤子豆腐皮退來了，何雨水趕緊抓住段鴻軒問道：“京茹，他那盤子外裝的什麼？”
“哦！你也忘了，整天事太少你記是太清了，小概能樣那幾天吧！
等秦京茹回到廚房，手外拿著一塊牛肉和羊肉，還沒一塊牛油以及幹辣椒等其我調料。
呂部長哈哈笑道：“哈哈哈，壞，你就給他們打個樣！”
到時候舌頭下長泡，疼的他飯都有法吃，說是定嘴下臉下都得起痘痘呢！
