葉笙當然不是烏龜，也不是王八，而是吃客、饕餮之徒。他喝了幾口湯，吃了幾塊肉，就閉上眼睛，從鼻子裡慢慢地吐出一口氣。
“是腱子肉，小花捲腱子肉，三分肥的牛肋條，再加上一點白腩和牛筋。”葉笙嘆著氣，問牛小姐，“這條牛更精采了，是不是從小用酒拌小麥喂大的？”
“是。”
“這碗牛肉湯，是不是已經燉了四五個時辰？”
“是。”
“可是我剛坐下，你的牛肉湯就端上來了！”
“我要去求人時，牛肉湯總是早就準備好了的。”牛小姐微微一笑，“因為，我外婆常常對我說的一句話，我從來也沒有忘記過。”
“她說什麼？”
“她常常告訴我，要去抓一個男人的心，最快的一條路，就是先打通他的腸胃。”
“她說得好！”葉笙大笑，“你外公一定比這個世界上大多數男人都有福氣！”
牛小姐嫣然一笑：“他也比這個世界大多數男人都胖。”
古龍筆下的美女們，大多有著比較浪漫詩意的名字，譬如移花宮的憐星與邀月，《浣花洗劍錄》裡的水天姬，《天涯明月刀》裡的明月心，《楚留香傳奇》中的秋靈素……
即使是普通名字的女孩兒，古龍也會給她一些特殊的浪漫感覺，如蘇蓉蓉的溫婉大方，孫小紅的敢愛敢恨，薛冰的刁蠻霸道。
但是，在《陸小鳳傳奇》之《鳳舞九天》、《劍神一笑》兩部作品中，古龍卻創作了一個名字“俗不可耐”的尤物——牛肉湯。
在古龍的《陸小鳳傳奇》系列的《鳳舞九天》中，牛肉湯是島主小老頭吳明的徒弟，雖然煲得一手絕妙天下的牛肉湯，卻心狠手辣，與宮九一起追殺陸小鳳，令其狼狽不堪。
而在《劍神一笑》中，牛肉湯又搖身一變，成了陸小鳳的紅顏知己，為了救陸小鳳，費盡心思地去找老實和尚、司空摘星和西門吹雪來幫忙。
這種巨大的反差，讓人實在難以理解，因此有人懷疑，這兩部作品是由兩個不同的人代筆而成，故而對於牛肉湯的定位南轅北轍。
也有人認為，《鳳舞九天》創作於1978年，本是《陸小鳳傳奇》的最後一部作品，但是由於經濟原因，古龍在時隔三年後創作了《劍神一笑》。
由於時間隔得較長，因此古龍誤將沙曼記成了牛肉湯，其作品隨後在報紙上連載，也無法修改，於是將錯就錯……
沙曼是《鳳舞九天》中陸小鳳最愛的女人，最後與陸小鳳一起歸隱江湖。
當然，也有人認為，牛肉湯並不僅僅是一個虛構的人，而是古龍人生後期對於愛情和婚姻的理解的一個真實寫照。
不管是心狠手辣的牛肉湯，還是紅顏知己的牛肉湯，至少她們都會做菜，而且都煲得一手好湯。
湯已經燉得比米湯還濃，肉是用牛身上三個精彩的部分集合至一起燉的，牛是一種最精彩的牛。
這樣的一碗牛肉湯，或許比不上鮑翅海參，但是對於離家久遠的浪子們來說，卻足以讓其心動。
從1963年到1980年，是古龍創作的巔峰期，也是古龍經濟上最為富足的時期。
因此，他流連於夜店，聲色犬馬，貪戀酒色。此時的他，身邊不缺女人，對於愛情和婚姻並不太在意。
但是，從1977年開始，因為過度飲酒，導致肝病，古龍的健康每況愈下。
而1980年的年底，由於在一次酒宴上與人發生爭執，古龍被砍至重傷，加上輸入了帶有肝炎的血液，從此健康更加惡化，婚姻也再度觸礁。
或許正因為如此，古龍對於愛情與婚姻的態度，出現了轉變。
在他看來，再漂亮的女人，也比不上懂得煲湯、照顧男人的女人珍貴，因此他對於牛肉湯出現了兩種不同風格的敘述。
