初五,上午十點半。
李灶塵帶著玄圃農場內的兩條魚和一隻兩斤左右半大的雞,以及絲瓜、茄子、豆角、蒜苗等好幾種蔬菜,來到鄰居家。
順便帶來的,還有剛結出來的朝天椒和小米椒。
昨天晚上辣椒成熟的時候,李灶塵就簡單嚐了一口,味道是又香又辣,感覺生吃有點遭不住。
農場裡還有一起種下的花椒樹,不過才種下去兩三天的時間,離收穫還差點時間。
“灶娃兒哥來了哦!菜給我嘛,今天讓李老闆先嚐哈我們的手藝。”黃家昌毫不客氣的上前接過他手上的食材說道。
李灶塵遞上去點頭說道:“你們在專科畢業後又跑去新東方學了兩年,看來很自信嘛!菜別弄多了,我帶了一個嫩雞和兩條魚,再弄個蒜苗炒臘肉和絲瓜湯就可以了。”
黃家盛繫著圍裙從灶房走出來,一看到雞和魚,笑著說道:“灶哥後同),辣子有沒得?我最拿手的就是酸辣雞和酸菜魚。”
“辣椒有,朝天椒和小米辣都有,新鮮的,不是幹辣椒,辣椒可能特別辣哦,你炒菜最好還是少切一點。”
李灶塵一想到昨天晚上嘗的時候那股辣味,心裡就一陣反毛,於是開口提醒。
黃家盛從他哥黃家昌手中接過食材,滿不在意的說道:“灶哥,我們是川蜀人,怎麼可以說辣呢?哥,我先燒雞和魚,蒜苗炒臘肉和絲瓜湯交給你。”
黃家昌點頭道:“要得,冰箱裡好像還有些昨天滷好了的肥腸,我再加個爆炒肥腸嘛。”
……
約正午十二點。
三個人,五菜一湯擺在桌上,還有兩斤用水瓶裝的美酒。
李灶塵見四個菜只有一個絲瓜湯沒辣椒,其餘菜都是鮮紅的辣椒,所以又喊黃家昌加了個番茄炒蛋。
不是他矯情,而是他怕一會兒絲瓜湯喝完後沒什麼能壓住嘴裡的辣味。
這會兒就已經可以聞到,整個灶房和堂屋都瀰漫著辣椒的香氣和辣味。
“灶哥,你這個辣椒也是新品種嗎?是真的辣,不過味道也一級棒。”黃家昌炒完最後一個菜坐上桌說道。
李灶塵笑了笑:“是啊!來的時候就說了,這個辣椒很辣,喊你們少切點誒。”
“來喲,莫東扯西扯的,菜整起,酒喝起。兩個哥,先走一個再說!”
酒也是李灶塵帶的,不過並不多,用大闊樂瓶裝的兩斤。
不過對於從小到大一同長大,一起上樹下河,逮雞偷果的黃家兩兄弟,李灶塵並沒有小氣。
酒若是賣給吳家明,這兩斤低於二十萬他都不好意思開口。
“咋!這個酒硬是要得,好酒!來,灶哥,吃菜。”黃家昌緊緊閉上眼感受著口腔內殘留的酒香,感嘆道。
因為食材的品質和兩兄弟的手藝,所以桌上的菜色香形都非常的好,看著非常誘人。
酸辣雞用的是川蜀家家戶戶泡製的酸蘿蔔,再與小米辣混合炒出來的雞肉,酸辣可口,格外的開胃下飯。
其中最亮眼的,莫屬那盤爆炒肥腸,色澤金黃微卷,搭配鮮紅的辣椒和一粒粒紅棕色的花椒,讓人食慾大增。
黃家盛一口酒下肚,順勢就夾起一片肥腸和辣椒送進嘴裡,輕輕一咬,身體便僵住。
麻,辣,鹹,香!