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第20章 油渣包子,滷豬蹄 (第2/2頁)

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特別是他那三叔公,膝下的幾個子女都有出息。

而且最關鍵的是,他之前在大戶人家做過賬房先生,經手的錢財還是不少,銀票這種事,他不會看走眼。

得到眾人的保證之後,徐老爺子在徐王氏的攙扶下,離開了徐東陽的家。

送走了其他幾個長輩,徐東陽苦笑著找了個藉口,就早早的回房休息了。

很快,徐佳寧就聽到了一陣壓抑的哭泣聲,她知道,他們的爹孃,正在宣洩自己的情緒。

剛剛的情況,他們已經忍受太多了。做出這麼個決定,也是情非得已。

現在看來,全家最高興的,應該是他們兩姐妹了。

大姐徐佳音,一臉興奮的小聲問了起來,“寧兒,咱們真的擺脫那一家子人了?真有點不敢相信。”

“走,我陪你去廚房把今天買回來的東西收拾一下。咱們晚上做點好吃的。”

徐佳寧有些好笑的看著她,故意調侃了起來,“我說大姐,你就一點不擔心我們連茅草房都住不上了?”

“怕什麼?一家人在一起,就算是住山洞也比現在好。我看出來了,你變得不一樣了。跟著你,就不愁沒吃沒喝沒住。”

咳咳咳,徐佳音實在是太激動了,一下子說了太多的話,喉嚨還有些不適應。

徐佳寧趕緊給她順了順氣,“姐,咱不急,慢慢來。只要你願意說話就好。咱們這就去做飯,你幫我看著火,我來掌勺露一手,整點好菜,好好慶祝一下。”

徐佳音點了點頭。兩姐妹分工協作,在廚房忙活著。

家裡剛置辦了不少東西。徐佳寧把之前買的那一大塊肥肉跟板油,用清水沖洗了一下,切成小塊,放進鍋裡焯水撈了起來。

又在鍋裡倒了一小碗水,把切成塊板油跟肥肉都丟進鍋裡,很快水就煮幹了,豬油慢慢的熬出來了。

為了節省時間,徐佳寧讓自家大姐幫忙和麵,她想用油渣包包子。

簡單的一些理論上的操作,她看過書中的記載了,還是能對付的。

但像和麵之類的技術含量稍微高點的,她還真沒那個自信能做好。

而她知道,他們家大姐,是這方面的好手,在廚藝方面,也有一定的天賦。將來一定是個好幫手。

沒過多久,一陣陣香味,從廚房裡面飄了出來。

油渣已經炸成金黃色了,徐佳寧趕緊撈了起來,用筷子夾了一小塊,塞到自家姐姐嘴裡,“怎麼樣,香不香?”

徐佳音用力的點了點頭。從櫃子裡面拿出一個乾淨的罐子,把油溫不算很高的豬油倒到罐子裡面去,放置一旁。

又把碗裡面的小部分油渣切碎,加入一些蔥花,拌成包子餡,做完這些,她就開始認真的包起包子來。

一旁的徐佳寧也沒閒著。她把之前買的豬蹄,清洗乾淨之後,放入鍋裡焯水,撈出來備用。

又把之前在雜貨店買的一些幹辣椒,陳皮,八角拿出來,跟豬蹄一起倒入鍋中,加入適量的水,放少許鹽,醬油,切成塊的生薑,挽成團的蔥,滷了起來。

半個時辰之後,熱氣騰騰的油渣包子,滷豬蹄,就做好了。

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