“這回做菜只幫你這一次。”
白泱說道,避開了沈則寧的視線,認認真真地將二十個小面團全部壓好了。
曲奇面團壓好之後,沈則寧開啟了櫻桃果醬,倒進擠奶油的模具裡面,將鮮紅的果醬填滿了小狐貍壓出來的愛心痕跡。
他這邊剛擠完櫻桃果醬,烤箱那邊已經預熱好了。
沈則寧將二十個整整齊齊的愛心曲奇送進烤箱,接下來只需要等待它們烤好。
烤曲奇的這段時間正好可以去製作法式黑椒牛排。
這次買的牛排是冷鮮的,不用解凍,他拆開包裝,用廚房紙吸了吸血水,接著拿松肉錘將其錘平一些。
大量的黑胡椒碾碎,和鹽一起,均勻地鋪在砧板上,沈則寧拿過錘好的牛排,將牛排放在砧板上,兩面都裹上了厚厚的一層黑胡椒碎。
鍋中倒入橄欖油,開小火,將牛排放進去煎至五成熟拿出。
他和白泱都喜歡嫩一些的口感,系統商城裡買的牛排也不會有食品安全的問題,五成熟正好。
牛排表面覆蓋著一層好看的焦糖色,先放在一旁備用,沈則寧將鍋中的肉汁倒出來一些,裝在碗裡備用,接著拿起煎鍋,將鍋拿的離火源遠了一些,然後往裡倒入白蘭地。
灶臺上的火開的很大,沈則寧將鍋傾斜了一些,點燃了鍋中的白蘭地。
火光猛地在鍋中升起,將旁邊圍觀的白泱嚇了一跳。
沈則寧是故意在老婆面前炫技的來著,這個做法他以前可是嘗試了好多次才學會怎麼安全地點燃的,必須要在小狐貍面前秀一秀。
煎鍋中繼續加入幾勺法式第戎芥末醬,和湯汁一起攪拌均勻,等到芥末醬和湯汁融合到順滑了之後,倒入濃縮奶油和適量青胡椒,接著大火收汁至濃稠,醬汁就算完成了。
沈則寧端起鍋,用勺子在已經煎好裝盤的牛排上分次澆上濃稠的醬汁,直到將牛排全部覆蓋住。
一時間,廚房裡肉香四溢,白泱已經開始饞了,還保留著的狐尾飛快地搖了兩下,雪白的狐耳也跟著動了動。
沈則寧將牛排端到餐桌上,“你自己切還是我幫你切?”
聞著牛排的香味,白泱的氣已經消的差不多了,自己拉開椅子在餐廳坐下,“我自己來切吧,你快去看看曲奇好了沒有。”
小狐貍揮揮手,已經開始趕人了。
曲奇當然還沒好,沈則寧剛去看了一眼,還差幾分鐘呢。
他將刀叉遞給白泱,也在餐廳坐了下來,打算趁熱先將牛排吃了。
奶白有些偏黃的醬汁混合著大顆的青胡椒,包裹住整個厚切牛排,沈則寧一刀下去,滿滿的肉汁便溢了出來。
五成熟的牛排切開後是漂亮的嫩粉色,沈則寧見對面的小狐貍已經吃的不亦樂乎,頭也不抬,就放棄了和他一邊吃一邊聊天的想法,讓他安靜吃完。
這小饞狐貍,配菜都還沒來得及做呢。
沈則寧唇角微揚,很快就和白泱一樣,將自己的那份牛排吃完了。
直到整盤牛排下肚,小狐貍才有空和沈則寧說話。
他從盒子裡抽了張紙巾,矜持地擦了擦嘴,問道:“曲奇是不是快好了?”
“是,早就好了,我這就去拿出來。”沈則寧笑道。
愛心曲奇從烤箱拿出來後,沈則寧先是在上面撒了一層糖霜,才將他們裝盤,疊成了個完美的塔狀,端到小狐貍面前。
白泱小巧的鼻尖動了動,輕輕嗅了兩下。
沈則寧一開啟烤箱的門的時候,他就已經聞到了黃油暖呼呼的香味,等沈則寧剛將裝著曲奇的盤子放穩,他便優雅又快速地拿了一塊,放進嘴裡咬了一口。
“怎麼樣?”
“唔……還可以!”
愛心曲奇濃鬱的黃油香味和酸甜的櫻桃果醬在口中混合在一起,白泱彎了彎眉眼,顯然和他說出來的不一樣,特別滿意這份甜品。
“那寶貝原諒我了嗎?”沈則寧走到他身後環住他,親了親他頭頂上的狐耳。
那隻被親到的耳朵顫了顫,白泱清了清嗓子,“……看在牛排和曲奇都還算不錯的份上……”
小狐貍說著,轉過身,仰頭在男人的下巴上親了一口。
“我原諒你啦,下不為例!”