西街集市三）
小青菜留著晚上炒菜。
生意都是一旦開張就好辦了。
大娘之後，很快出現了第二單。
一位穿著體面的中年老爺停在了楚辭的攤位前，目光在一方桌面逡巡。
盛三是滁州城西街客棧———雲間樓的東家。
這滁州雖說因為地勢和環境各方面原因，尋常百姓日子清苦些，但時常有關外來的異邦商人在這裡出手一些貨物，他們 捨不得花費巨額銀子去住滁州城最上等那幾家，將就將就挑選一些價錢合適，條件中等的客棧也行。
雲間樓在這等次的客棧中算是比較好的選擇。
說不上大富大貴，每日銀錢倒也不錯。
偏偏同行是冤家。竟有個冤種將酒樓開到了同一條街，就落戶在他們家對面。
人家雖然是酒樓，也帶有後院供客人小住。
最重要的是他們家不知哪兒請來的廚子，手藝相當不錯，後廚安排的位置靠前些，每每炒菜那香味能從窗戶飄出去一整條街！
這一條街，一方市，人數來來往往總共就這麼些，他們客多了，盛三店裡的客人不就少了嗎。
生意難做啊。
方才盛三眼睜睜看著相熟的客人一隻腳已經踏入自家店裡，忽的身形一頓，鼻翼微微抽動，竟是轉身退出去，聞著味兒進了對面酒樓！
今日西市開，他在樓裡轉悠著也是想想就心肝疼，還不如西市街上逛逛，有什麼新鮮東西。
一路下來，最新鮮的就是那位支攤子的姑娘了，這賣蛋不去菜市反而來西市，這就好比在金樓銀樓裡開夥食——怎麼看怎麼別扭！
他心裡毛焦火辣，第一遍路過的時候，也只是搖搖頭，轉了一圈，疾步轉回來時仔細一看。
好家夥，還有價牌，二十文一個？！
盛三爺發出和前面無數問價人一樣的喟嘆，怎麼不去搶？
上一次他看見這麼黑心的價格，還是在那幾家少爺們愛去包場的頂尖兒酒樓裡。
人家能在滁州開這麼大，價錢標這麼貴，背後靠著參天大樹，味道也是一等一的。
這“天價”反而讓盛三起了些興趣。他走近了些，站在攤前，細細打量。
這姑娘倒是有意思，那街邊賣雞蛋，從來都是生雞蛋，哪兒有煮熟了切開擺成一排的。
真別說，評價菜品，通常都從色香味三者入手，香和味盛三還沒感受到，這“色”是真真上等，雪色蛋白包裹著橘紅細嫩的蛋黃，清爽漂亮，這顏色就讓人食指大動。
“姑娘，”盛三和她搭話:“我來回兩次了，見你一點生意也沒有，你怎麼半點不急。”
像他，一想到自己的客人都在朝著對面酒樓去，心裡就跟放了塊冒煙子的紅碳似的。
楚辭狡黠的笑笑，反問他：“那你來回兩次，看見有我的同行嗎？”
盛三搖頭：“這倒是沒有。”
“往外看，滁州、北部乃至京都，沒有人的雞蛋比得上我家可口，”楚辭語調悠悠，話術信口拈來：“做生意，無非就 是人無我有，人有我優，急什麼呢。”
小小雞子，口氣真的大。
不過盛三已經顧不上了，他雙眼發亮，喃喃幾聲：“人無我有，人有我優……是了是了，這才是做好生意的大道理啊。”
彷彿腦袋裡的脈絡被打通了，盛三如獲至寶，但沒一會兒又沮喪下來。
樓裡有什麼能攬客，又是別家店裡沒有的呢，一時間還真想不出來。
客棧不過是住店、佳餚兩樣東西，他也沒法尋一個手藝更出眾的廚子，沒這人脈。
