蘇菜的特點是濃中帶澹，口味偏甜而且刀工精細、玲瓏細巧，湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。
閩菜的特點是以海味為主要原料，製作細巧、色調美觀，以“糟”味最具特色。
浙菜的特點則是鮮美脆嫩。這裡盛產魚蝦，食物以鮮美著名。
可以說各有各的特色，各有各的簇擁。
根據口味不同，有人喜歡川菜，有人喜歡魯菜。
誰又能確保官府菜一定在這裡受歡迎，若是不行咱還得想辦法，看看聘請這邊的廚師。
為了迎合你們的口味，我特意聘請本地的廚師，做你們最喜歡吃的菜，這沒問題了吧。
起床洗臉刷牙，接著去吃午飯。
至於早飯，太陽都曬屁股了，吃什麼早飯。
先隨便墊把點，去外面逛一圈，等到十一點多再去吃午飯。
真不愧北上廣之名，杜雲四下檢視，很快發現當真是繁華，比之四九城也不遑多讓。
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這樣的好地方，咱必須把第一家開起來。
在外面閒逛半天，看時間不早，肚子也略顯飢餓，杜雲邁步進入旁邊一家裝飾豪華的飯店。
想要看看這裡的高檔飯店有著怎樣的美食，製作的菜品味道如何。
見到他進來，當即有服務員熱情出面迎接：“先生不知幾位？”
“一位，我自己吃，你們這裡有什麼，把選單拿來我看看。”
服務員看他說話豪氣，一副不將錢放在眼裡的模樣，當即拿來選單交給他。
看看選單，杜雲發現各種美食齊全。
雲吞麵、雙皮奶、沙河粉、雞仔餅、鹽焗雞、廣式燒臘等等各種特色粵菜非常齊全。
紅燒果子狸、香露穿山甲、爆炒眼鏡蛇、紅燒鱷龜、葛根燒蝙蝠之類的野味同樣不在少數。
可以說只有你想不到，沒有不能吃的。
我去，這麼多好東西都在這裡，很多他都沒有吃過。
這裡的飲食如此豐富，想要讓第一家在這裡開起來不是那麼容易。
畢竟這麼多好東西，人家憑什麼非得選擇來第一家吃飯，不合理啊。
那就沒辦法，必須想合適的主意才行。
別的不說，至少你得先給我弄幾個這邊的廚師，也好讓第一家能適應這邊人們的飲食習慣。
至於譚家菜，不好意思，人家不認，人家只認他們喜歡的美食。
吃飽了撐的，非得去吃其他從來沒有聽說過的食物。
可是該怎麼尋找這種大廚不容易。
手藝高超的大廚，名氣大，更有飯店花高價聘請想讓他們去自家飯店做主廚。
知名的主廚早已被搜刮乾淨，野生的不容易尋找。
杜雲想著手上卻絲毫不停，連續點了幾道菜，然後示意他們下去炒菜。
別的不說，咱先嚐嘗這裡的飯菜味道如何。
很快飯菜上桌，拿起快子品嚐，這菜不錯，甚合朕的口味，要不然就找這個做菜的廚師，把他挖過來？
杜雲只是想了下，隨即否決這個想法，挖人這是很多企業常乾的事。
