“你若做不出比‘有鳳來儀’更好吃的菜餚,我就把你關到地牢裡。”湯靜雅說,雖然方才被長魚壓制住,但她身後可是有人的,這會兒她又恢復了一貫的嬌蠻。
阿傘問:“你要好吃還是好看?”
“我都要。”
味道和外觀都是面子,少一不可。
阿傘說:“好,我做。但我要一隻碧眼金雀。”食材本身也是面子,她不能要輸於碧眼金雀的靈獸來做菜。
鳳來樓養著碧眼金雀,把它們當做家禽來養,再有兇性的獅子被人圈養久了,也會忘記自己的利爪還會傷人。那一圈溫順的碧眼金雀,吃喝都是精緻無比,一身肉也長得膘肥,雖然長著一雙高貴的碧瞳,卻不見生氣。
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阿傘忽地想起每次她做菜時,白貓在一旁閃閃發亮的碧綠貓瞳,若是那雙貓瞳有一日也變成這般……阿傘眨眨眼,將這個念頭甩去,她要活得長久,不然白貓就沒得吃了,那雙貓眸也不會那麼閃得發亮。
白貓撓了一下阿傘的袍邊。
“給我兩隻。”
高掌櫃肉疼,要知道他們宰殺一隻碧眼金雀,能做上四盤‘有鳳來儀’,但湯靜雅下了話,便給了阿傘兩隻小的,即使說是小,也有一隻禿鷹那般大。長魚一步不離跟在阿傘身後,不著旁物一眼,但凡有人靠近,總能感受到他身上的淡淡威壓。
借了廚房,將所有人都擋在門外,只留下長魚。
刀工是廚藝中重要的一部分,很多時候,做出一道好的佳餚,往往需要七分刀工三分火。對於一部分人來說,菜餚的形是必不可少的,愈是上層的人愈是在乎佳餚的色形精緻與否。
阿傘學過刀工,也學過一陣子食雕,在北陵城的那段時間,在聚福酒樓裡幫忙,為了把食物弄得更華麗,阿傘特意又練了好一陣子的刀工。
‘有鳳來儀’是靠著靈氣突出的立體感,那麼她就用雕的。
在廚房裡找到了一個狀似南瓜的東西,阿傘記著自己曾看到過的華夏圖騰的模樣,細細將一個龍頭雕出,修為長進的好處就是,觀微如著,雕刻再細小的東西也能穩住。
良久,一條栩栩如生地長龍橫臥在玉盤之上。
長魚見那活靈活現的長龍,忽然想起酒罈上稚嫩的刻畫,完全不似出自一人之手。
碧眼金雀的那一對碧眼如珠如玉,就似兩顆寶石,將它們鑲入龍頭中,那條金色長龍彷彿活了一般,那本是沒有生氣的寶石,這是看起來竟帶了一絲威嚴。阿傘將金雀去了皮骨,火行真氣執行,將手中的刀燙熱。
手起刀落,快如閃影,片片雪花飄然而落。
將切下的薄肉片一片片嵌入龍身中,那恍若透明的晶瑩肉片覆在龍身上,像是閃閃發光的龍鱗,龍身也披上了一分閃耀。
阿傘將剩下的肉片放進另一個盤子中,從空間中拿出自己之前調好的醬,裝了兩個小碟子放在龍身旁。
金雀肉雖味美,勝在清雅淡口。但越往北走阿傘發現北邊的人更喜歡重口的味道,所以這道菜的關鍵是她的醬,沾了一次肯定會想再吃第二次。(未完待續)
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